Jolie cueillette

Je te souhaite un bon anniversaire

Il y a 13 ans,

le

samedi 21 mars 2009

nous ouvrions avec Guillaume

en Charente un nouveau concept de libre service cueillette

et démarrions cette extraordinaire aventure.

Toutes les conditions étaient réunies :

un lieu magnifique aux portes de la ville

un terroir qui donne des saveurs aux produits qui y poussent

une passion d'un jardinier pour son travail

des valeurs de respect, de confiance, de partage

les petites mains indispensables de nos équipes 

Mais sans

VOUS,

nous n'en serions pas là aujourd'ui

Alors un grand

MERCI!

à vous qui nous soutenez à chacune de vos visites

et qui nous donnez la force de continuer.

Jolie Fabulette

Je te souhaite une belle année de récoltes et de nombreux consom'acteurs!

Vous les attendiez avec impatience, les

FèVES

sont à cueillir!

le kilo

3.50€

et à partir de 2kg

le kilo

2.95€

Également,

Courgette

Haricot vert

Petit pois

Épinard

blettes

chou pointu

Brocolis

chou Fleur

Navets

FeNouil

rAdis

Salades

roQuette

oseilLe

ailleT

Pomme de terre

Oignons blancs

Basilic

cOriandre

○○○○○○○○○○○○○○○○○○

Ce week-end

Vente de

Plants

de tomate

d'aubergine violette

de salade

○○○○○○○○○○○○○○○○○○

Les Fraises commencent à rougir,

il y en aura peut-être un peu

à cueillir pendant le week-end...

○○○○○○○○○○○○○○○○○○

A l'épicerie,

Asperges 

champignons

ail, échalotes, oignons jaunes et rouges

Pommes Belchard, Goldrush, Daliryan et Pinova

Kiwi

noix et noisettes

et pleins de produits encharentés!

○○○○○○○○○○○○○○○○○○

Après une belle période estivale,

les

fraises

ont bien rougi.

Alors on a décidé de vous en faire profiter!

Le kilo est à

6€*

et à partir de 3kg,

le kilo est à

4.95€*

Si vous manquez de temps, il y en aura peut-être de cueillies...

Nos fraises sont cultivées

naturellement

sur du chanvre en pleine terre.

* Offre promotionnelle valable

du mercredi 25 au dimanche 29 mai 13h.

Courgette longue ou ronde

verte ou jaune

en PROMO

à partir de 2kg

le kilo

1.25€

à partir de 4kg

le kilo

1€

courgette XL

0.75€ la pièce

Aubergines blanches et violettes

Les premières Tomates

tomates cerise

concombre

cornichon

Courgette Spaghetti

Poivron

Piment Lipari

Betteraves

caRotte

Pomme de terre nouvelle

Poireau

Haricot vert

Haricot beurre

Céleri-branche

chou pointu

Chou Rave

Chou rouge

blettes

Salades

1.95€ les 3

oseilLe

Oignons blancs

Oignons rouges

Aneth

Basilic

Ciboulette

cOriandre

Menthe

Persil

Thym et Thym citronné

Verveine citronnée

○○○○○○○○○○○○○○○○○○

Cassis

Groseille

fraises qui redémarrent doucement...

framboises de temps en temps

mûres

○○○○○○○○○○○○○○○○○○

A l'épicerie,

champignons

ail, échalotes, oignons rouges

Abricots confiture

Cerise

melon

pêche et nectarine

noisettes

et pleins de produits encharentés!

○○○○○○○○○○○○○○○○○○

Cet été,

Chaque dimanche matin,

nous vous donnons rendez-vous avec

les ateliers

les Crusinnettes de Fabulette

Un dimanche,

un légume différent à découvrir

▲▲▲

Sur inscription au plus tard

vendredi 8 juillet 19h

au 09.66.89.95.30 ou sur place

maximun 10 participants

coût de l'atelier 10€ par personne

Idée : découvrir le légume

en le cuisinant

cru

▲▲▲

L'atelier débutera à 10h30 précise

par la cueillette du légume

à 11h réalisation de 2 à 3 recettes

animée par Yasmine

autour de la Yurt de la cueillette

suivi d'une dégustation

▲▲▲

Ce dimanche

31 juillet

nous vous donnons rendez-vous avec

l'atelier

les Crusinnettes de Fabulette

▲▲▲

Sur inscription au plus tard

samedi 30  juillet 19h

au 09.66.89.95.30 ou sur place

maximun 10 participants

coût de l'atelier

10€ par personne

offre duo 15€

Idée : découvrir le légume

en le cuisinant

cru

▲▲▲

L'atelier débutera à 10h30 précise

par la cueillette du légume

à 11h réalisation de 2 à 3 recettes

animée par Yasmine

autour de la Yurt de la cueillette

suivi d'une dégustation

▲▲▲

Les légumes ratatouille

Aubergines blanches et violettes

Tomates

tomates cerise

courgette

patisson

Poivron

Piment

○○○○○○○○○○○○○○○○○○

christophine

courgette Spaghetti

concombre

haricot vert

haricot beurre

haricot grain

betteraves

carotte

fenouil

pomme de terre

poireau

chou kale

Salades

○○○○○○○○○○○○○○○○○○

oseille

oignons blancs

basilic

coriandre

menthe

persil

thym et thym citronné

verveine citronnée

○○○○○○○○○○○○○○○○○○

fraises

framboises de temps en temps

coqueret du Pérou

○○○○○○○○○○○○○○○○○○

fleurs champêtre

○○○○○○○○○○○○○○○○○○

A l'épicerie,

ail, échalotes, oignons

abricot

melon

mirabelle

pêche et nectarine

prune reine claude

noisettes

et pleins de produits encharentés!

○○○○○○○○○○○○○○○○○○

Ce dimanche

14 août

nous vous donnons rendez-vous avec

l'atelier

les Crusinnettes de Fabulette

▲▲▲

Sur inscription au plus tard

samedi 13 août 19h

au 09.66.89.95.30 ou sur place

maximun 10 participants

coût de l'atelier

10€ par personne

offre duo 15€

Idée : découvrir le légume

en le cuisinant

cru

▲▲▲

L'atelier débutera à 10h30 précise

par la cueillette du légume

à 11h réalisation de 2 à 3 recettes

animée par Yasmine

autour de la Yurt de la cueillette

suivi d'une dégustation

▲▲▲

C'est la pleine saison des

Tomates

et donc le bon moment

pour faire vos

conserves & coulis

de Tomates

Tarif promotionnel

sur les quantités

dès 5kg achetés!

&

Comme nous avons de grandes quantités

d'excellentes tomates,

nos tarifs sont garantis

sans inflation

et même

en baisse de 15%

par rapport à l'année dernière!

En ce mois de décembre,

Certes la liste se raccourcit,

Le froid s'installe et le jardin commence son hibernation

mais il y a tellement de recettes à faire à partir d'1 légume!

Avec nos butternuts,

vous pouvez faire

un excellent velouté

un crumble salé

une tajine de légumes

un houmous de butternut ail rôti

un flan de butternut au chèvre frais

une tarte au butternut chèvre et miel

farcie avec des lardons et du chèvre

une salade de pois chiches, butternut rôtie et fêta

avec nos patates douces

un velouté patate douce carotte coco

en frites ou rôtie ou en croûte de graine

en parmentier, en gratin

salade de mâche, patate douce rôtie aux herbes, fêta

rôtie sauce crémeuse avocat et pois chiche

Et pour varier vos menus, il y a

courgette spaghetti

courge pomme d'or

courge baby boo

christophine

carotte

fenouil

radis noir

pomme de terre

chou frisé

chou kale

blette

céleri branche

mâche

oseille

salade

roquette

aromatiques : coriandre, persil

A l'épicerie,

endive

champignon brun et blanc

ail, échalote, oignon jaune et rouge

clémentines corses

kiwi

noix et noisette

pomme belchard, pinova, rubinette

pomme bio dalinsweet

poire conférence et comice

et pleins de produits encharentés!

L'aillet

est une jeune pousse d'ail

C'est un condiment, un légume mais aussi

un remède!

Il se consomme cru ou cuit

de la mi-février à la Pentecôte

Mais comme la plupart des charentais, vous le savez déjà.

En Charente, c'est la spécialité et la

tradition pour le 1er mai

Pour l'anecdote, n'étant pas charentais d'origine, nous ne connaissions pas cette tradition.

Et quand nous avons démarré la cueillette il y a 14 ans, il n'y en avait donc pas dans le jardin.

Alors pour répondre à cette tradition, désormais,

vous le trouvez à

la cueillette Fabulette

tout prêt sous nos halles

au détail ou en botte de 4 brins d'aillet

à cueillir dans le jardin

avec des promotions

+2kg à 7.50€/kg

+4kg à 6.50€/kg

L'astuce :

 vous pouvez très bien le

congeler

pour l'apprécier dans vos omelettes cet hiver

Il y a les légumes que l'on cueille,

et qui sont mis en vente sous nos halles

Aubergine blanche, striée et violette

carotte blanche, jaune et orange

concombre

courgette longue et ronde

patisson

poivron

tomate ancienne et tomate cerise

pomme de terre nouvelle

 mini chou frisé et rouge

céleri branche

oignon jaune et rouge

et les légumes et herbes aromatiques à cueillir,

basilic, ciboulette, coriandre, menthe, persil, thym

aubergine

fenouil

haricot vert

poireau

tomate

tomate cerise

salade

les fruits

mûre

groseille

et les derniers cassis

les fleurs

fleurs champêtre

lys et glaïeul

A l'Épicerie

abricot

cerise

melon

nectarine et pêche

Il y a les légumes que l'on cueille,

et qui sont mis en vente sous nos halles

Aubergine blanche, striée et violette

concombre

courgette longue et ronde

courgette spaghetti

patisson

poivron

piment Lipari

tomate, tomate ancienne et tomate cerise

pomme de terre nouvelle

carotte

céleri branche

oignon jaune et rouge

et les légumes et herbes aromatiques à cueillir,

basilic, ciboulette, coriandre, menthe, persil, thym

aubergine

fenouil

haricot vert

haricot beurre

poireau

poivron

piment

tomate

tomate cerise

salade

les fruits

mûre

en grande quantité

et parfois fraise et framboise

les fleurs

dahlia

fleurs champêtre

glaïeul

A l'Épicerie

abricot

prune et mirabelle

melon

nectarine et pêche

Depuis le 21 mars 2009, la cueillette Fabulette est ouverte du mardi au samedi de :

9h à 13h et de 14h30 à 19h

et le dimanche de 9h à 12h30 et de 14h à 18h.

Voici nos coordonnées, si vous souhaitez venir nous voir.

33 route de Saint Marc ( chemin du Pont Vinson au Lion )

16800 SOYAUX

09.53.59.21.99

PS : il s'agit d'un premier message qui donne juste les principales informations en attendant de parfaire tout cela.

A partir de cet après-midi, le jardin et l'épicerie seront ouverts tous les vendredis de 14h30 à 19h en plus des 3 autres jours.

Si vous souhaitez que le jardinier vous ramasse vos légumes, il vous suffit de passer commande :

le lundi pour la commande du mercredi

le jeudi pour la commande du vendredi

le vendredi pour la commande du samedi ou dimanche

soit par courriel ou par téléphone

Le bon de commande est à demander à cueillettefabulette@free.fr

A très bientôt

Le repas est un moment important, d'abord pour satisfaire des besoins physiologiques évidents, mais aussi parce qu'il est un moment de convivialité et de plaisirs gustatifs.
La cuisine au secours de la nutrition ! voici notre credo.
Rien de tel pour se donner les moyens de revisiter nos façons de consommer que de se mettre au fourneau et de prendre plaisir à déguster et à partager une cuisine "maison" faite de produits de saison.
Nous vous proposerons chaque mois quelques recettes composées à partir des légumes et des fruits de la Cueillette Fabulette, des informations nutritionnelles ainsi que des exemples de menus intégrant ces recettes.

La dînette des diets en quelque sorte, sans façon mais avec un peu de raison....

1 déjeuner de Week-end :

Salade de betteraves aux noix.
Navets farcis aux épinards*
Saint nectaire
Salade de kiwis
aux copeaux de chocolat

dîner 1 :

Soupe froide de radis* + pain grillé
Tranche de truite fumée et pommes de terre vapeur
Fromage blanc et compote de pomme.

dîner 2 :

Oeuf cocotte
sur lit d'épinards
Riz pilaf
Smoothie lacté pomme kiwi*

* la Dînette des diets : les recettes...

▲▲▲▲▲

En ce mois de janvier,

presque tous les légumes sont cueillis par les jardiniers.

Vous n'avez qu'à vous servir...!

sauf pour le poireau qui est à côté de la serre

et les salades qui sont sous serre!

▲▲▲▲▲

Les légumes :

betteraves

céleri-rave

fenouil

poireau*

pomme de terre

carotte

topinambour

héliantis

navet

rutabaga

radis noir

  ▲▲▲▲▲

chou kale

chou frisé

chou chinois

chou romanesco

 ▲▲▲▲▲

blettes

mâche

salade*

roquette

cresson

oignon, échalote & ail

herbes aromatiques*

cerfeuil, coriandre, persil

 ▲▲▲▲▲

 christophine

Endive

jaune

& rouge

  ▲▲▲▲▲

 A l'épicerie

pommes :

gala et rubinette

belchard

belle reine et court pendu

poires conférence

noix

noisette

clémentines corses

kiwi charentais

et de nombreaux produits encharentés...

▲▲▲▲▲

▲

▲○▲

•▲▲•▲

○▲•▲▲○

▲

••○•• En décemBre ••○••

vous pouvez venir faire

un petit tour dans le

jardin

ou faire votre

marcHé

sous les halles de la cueillette

où beaucoup de légumes ont été cueillis

ou passer

Commande

••○••••○••

il y a des courges

potiron

potimarron 

pâtisson

musqué de provence longue de nice

christophine

melon moskovi à confiture

••○••••○••

il y a des légumes  verts

mâche

salade

cresson

épinard 

blette

oseille

roquette

••○••••○••

il y a des choux

chou frisé

chou rouge

chou kale

chou de bruxelles

••○••••○••

il y a les légumes pour 

la soupe, les tartes,

la purée, le pot au feu

etc...

patate douce

betteraves

fenouil

héliantis

poireau

carotte

pomme de terre

céleri rave

rutabaga

poire de terre ou yacon

radis noir

radis

héliantis

••○••••○••

oignon blanc, jaune, rouge 

échalote jaune & grise 

ail

herbes aromatiques :

aneth ciboulette cerfeuil 

coriandre persil

romarin 

••○••••○••

Coqueret du Pérou ou physalis

••○••••○••

A l'épicerie

endives et endives rouges

pommes rubinette, belchard, gala

pommes red topaze ( en conversion bio )

poires conférence et comice rouge

kiwis charentais

marrons

clémentines corses

noix

noisette

et de nombreux produits encharentés

••○••••○••

• les légumes

aromatiques, aubergines ( à partir de jeudi ), betteraves, blettes, brocolis, carottes, choux ( fleur, frisé et rouge ), concombres, cornichons, courgettes, épinards, haricots verts, oignons blancs, piments forts, poireaux, poivrons, radis, salades, tomates rondes, anciennes et cerise.

• les fruits

les fraises : annabelle, gariguette et siflorette.

• et puis nos fleurs

glaïeuls, lys, agératums, roses d'Inde, immortelles, mufliers, zinnias.

Et toujours en boutique : abricots à confiture, cerises, jus de pommes ( plat et pétillant ), petits pois, melons charentais, oeufs n°1 et 3 ainsi que du lait cru de Roullet Saint Estèphe.

à bientôt et surtout n'hésitez pas à en parler autour de vous!

La Cueillette Fabulette 33 route de Saint Marc 16800 SOYAUX renseignements au 09.53.59.21.99 Ouverture du mardi au samedi de 9h à 13h et de 14h30 à 19h et le dimanche de 9h à 12h30 et de 14h à 18h.

les légumes

aromatiques, aubergines , betteraves, blettes, carottes, céleri-rave, choux ( frisé et rouge ), cornichons, courgettes, épinards, fèves, haricots verts, haricots demi-secs, navets, oignons rouges, piments forts, poireaux, poivrons, pommes de terre, radis, salades, tomates rondes, anciennes et cerise.

les petits fruits

toujours des fraises au goût ensoleillé

et puis nos fleurs

glaïeuls, lys, agératums, roses d'Inde, immortelles, mufliers, zinnias.

Et toujours en boutique : abricots à confiture, mirabelles, pêches plates pour la fin de la semaine, jus de pommes ( plat et pétillant ), nos derniers concombres des serres en attendant ceux qui viendront en extérieur, petits pois, melons charentais, oeufs de poules élevées en plein air ainsi que du lait cru de Roullet Saint Estèphe.

Nous commençons à récolter nos melons. La cueillette étant délicate, ils sont vendus en boutique.

à bientôt et surtout n'hésitez pas à en parler autour de vous!

PS : Bon anniversaire p'tite soeur!

La Cueillette Fabulette 33 route de Saint Marc 16800 SOYAUX renseignements au 09.53.59.21.99 Ouverture du mardi au samedi de 9h à 13h et de 14h30 à 19h et le dimanche de 9h à 12h30 et de 14h à 18h.

Les légumes de la semaine

aromatiques, aubergines , betteraves, blettes, carottes, céleri-rave, choux brocolis, choux de bruxelles, choux-fleurs, choux ( pomme et rouge ), concombres, cornichons, courgettes, épinards, haricots verts, haricots grains, navets, oignons blancs, jaunes et rouges, piments forts, poireaux, poivrons, pommes de terre, potirons, potimarrons, radis rouges et noirs, rhubarbe, salades, tomates et tomates cerise.

les petits fruits de la semaine

Framboises et fraises.

et puis nos fleurs

glaïeuls, lys, agératums, roses d'Inde, immortelles, zinnias.

Et toujours en boutique : pommes Royal Gala et Reinette, jus de pommes ( plat et pétillant ), poires williams, ail, échalotes grises, oignons-échalotes, oignons-échalotes cuisse de poulet de Charente, oeufs de poules élevées en plein air ainsi que du lait cru de Roullet Saint Estèphe.

Les 1ers melons de serre commencent à être disponibles en boutique!

Week-end Pommes de terre

Nous continuerons les week-end pommes de terre jusqu'à la fin septembre. Tous les samedis et tous les dimanches, nous les arrachons et mettons des filets de 10 et 25 kg à votre disposition pour les ramasser. Nous vous proposons des tarifs dégressifs par tranche de 1 à 10kg, de 10 à 50kg, + de 50kg et +de 100kg. Les pommes de terre se conservent parfaitement l'hiver si elles sont conditionnées à plat dans un local sec à moins de 10°C et surtout dans le noir.

à bientôt et surtout n'hésitez pas à en parler autour de vous!

La Cueillette Fabulette 33 route de Saint Marc 16800 SOYAUX renseignements au 09.53.59.21.99 Ouverture du mardi au samedi de 9h à 13h et de 14h30 à 19h et le dimanche de 9h à 12h30 et de 14h à 18h.

Information week-end Pommes de terre:

Si vous aviez prévu de venir chercher vos pommes de terres en ce samedi ou ce dimanche, sachez que nous en avons récolté hier et stocké. Ainsi, il vous suffira de les prendre en boutique.

La Cueillette Fabulette 33 route de Saint Marc 16800 SOYAUX renseignements au 09.53.59.21.99 Ouverture du mardi au samedi de 9h à 13h et de 14h30 à 19h et le dimanche de 9h à 12h30 et de 14h à 18h.

A partir du mois de novembre, la cueillette Fabulette va prendre ses quartiers d'hiver.

Nous serons ouvert les mercredis et samedis de 9h à 13h et de 14h30 à 19h et le dimanche de 9h à 13h. Pour le mois de novembre, nous serons fermés les 1er et 11 novembre. L'ouverture du mercredi 11 novembre sera reportée au jeudi 12 novembre 2009.

A cueillir cette semaine :

• Les légumes

aromatiques, aubergines , betteraves, blettes, carottes, céleri-rave, choux de bruxelles, choux, concombres, courgettes, épinards, haricots verts, haricots grains, mâche, navets, piments forts, poireaux, poivrons, pommes de terre, potirons, radis noirs, rhubarbe, salades, tomates.

• les petits fruits

Framboises et fraises, encore quelques unes à savourer... N'hésitez surtout pas car nous avons encore de grandes quantités et c'est donc le moment de faire vos dernières confitures avec ces fruits!

• et puis nos fleurs

glaïeuls, lys, zinnias.

Et toujours en boutique : pommes Royal Gala, Belchard et Rubinette, jus de pommes, poires williams, noisettes de Charente, châtaignes de Charente, ail, échalotes grises, oignons-échalotes rosés, oignons-échalotes "cuisse de poulet" de Charente, oeufs de poules élevées en plein air ainsi que du lait cru de Roullet Saint Estèphe.

à bientôt et surtout n'hésitez pas à en parler autour de vous!

La Cueillette Fabulette 33 route de Saint Marc 16800 SOYAUX renseignements au 09.53.59.21.99 Ouverture du mardi au samedi de 9h à 13h et de 14h30 à 19h et le dimanche de 9h à 12h30 et de 14h à 18h.

A partir du mois de novembre, la cueillette Fabulette va prendre ses quartiers d'hiver.

Nous serons ouvert les mercredis et samedis de 9h à 13h et de 14h30 à 19h et le dimanche de 9h à 13h. Pour le mois de novembre, nous serons fermés les 1er et 11 novembre. L'ouverture du mercredi 11 novembre sera reportée au jeudi 12 novembre 2009.

A cueillir cette semaine :

Les légumes

aromatiques, betteraves, blettes, carottes, céleri-rave, choux de bruxelles, choux, épinards, haricots grains, mâche, navets, poireaux, pommes de terre, potirons, radis noirs, salades.

les petits fruits

Framboises et fraises, les dernières...

Et toujours en boutique : pommes Royal Gala, Belchard et Rubinette, jus de pommes, poires williams, noisettes de Charente, châtaignes de Charente, ail, échalotes grises, oignons-échalotes rosés, oignons-échalotes "cuisse de poulet" de Charente, oignons jaunes de Charente, aubergines, poivrons rouges et verts, oeufs de poules élevées en plein air ainsi que du lait cru de Roullet Saint Estèphe.

à bientôt et surtout n'hésitez pas à en parler autour de vous!

La Cueillette Fabulette 33 route de Saint Marc 16800 SOYAUX renseignements au 09.53.59.21.99 Ouverture du mardi au samedi de 9h à 13h et de 14h30 à 19h et le dimanche de 9h à 12h30 et de 14h à 18h.

A partir du mois de novembre, la cueillette Fabulette va prendre ses quartiers d'hiver.

Nous serons ouvert les mercredis et samedis de 9h à 13h et de 14h30 à 19h et le dimanche de 9h à 13h. Pour le mois de novembre, nous serons fermés les 1er et 11 novembre. L'ouverture du mercredi 11 novembre sera reportée au jeudi 12 novembre 2009.

A cueillir cette semaine :

Les légumes

aromatiques, betteraves, blettes, carottes, céleri-rave, choux de bruxelles, choux, épinards, haricots grains, mâche, navets, poireaux, pommes de terre, potirons, radis noirs, salades.

Et toujours en boutique : pommes Royal Gala, Belchard et Rubinette, jus de pommes, poires williams, noisettes de Charente, noix de Charente, châtaignes de Charente, ail, échalotes grises, oignons-échalotes rosés, oignons-échalotes "cuisse de poulet" de Charente, oignons jaunes de Charente, aubergines, filets de pommes de terre de 5,10 et 25 kg, oeufs de poules élevées en plein air ainsi que du lait cru de Roullet Saint Estèphe.

à bientôt et surtout n'hésitez pas à en parler autour de vous!

La Cueillette Fabulette 33 route de Saint Marc 16800 SOYAUX renseignements au 09.53.59.21.99 Ouverture du mardi au samedi de 9h à 13h et de 14h30 à 19h et le dimanche de 9h à 12h30 et de 14h à 18h.