La Cueillette Fabulette

Les horaires :

du 1er décembre au 26 mars :

horaire 1er décembre au 20 mars

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est un jardin de 6.5 hectares, avec 2000m² de serres,

situé dans la vallée de l’Anguienne, à Soyaux en Charente.

Guillaume Gabard et son équipe y cultivent toute l’année,

légumes, fruits, aromatiques et fleurs

dans le respect des saisons et de l’environnement.

La Cueillette Fabulette vous propose une gamme très variée de produits

disponibles en grande quantité et accessibles à tous sans abonnement.

 

Les règles à respecter :

- je cueille uniquement aux endroits indiqués par un pancarte

- je prends soin des cultures

- je respecte l'environnement

 

Si vous souhaitez nous rendre visite,

 • il faudra vous équiper :

- de bonnes chaussures

- d'un petit couteau ou d'un sécateur

- de sacs usagés ( on en a toujours plein chez soi )

- de paniers ou cabas 

• et il vous faudra venir sans votre chien

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mardi 15 janvier 2019

Sirop de radis noir...

Le radis noir est un légume à consommer,

l'hiver,

sans modération!

Cette racine, originaire d'Asie, renferme de la vitamine C,

de la vitamine B9, du calcium et du potassium.

Il permet de drainer le foie

et possède des propriétés

antiseptiques, antifongiques

et antibactériennes.

Alors quand mon rhume se termine en bronchite,

je me fais un sirop de radis noir de notre jardin.

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Préparation du sirop :

Un radis noir non traité

coupé en rondelles avec la peau

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Placer une couche de rondelles dans un récipient creux

et la recouvrir de sucre roux bio,

ensuite une nouvelle couche de rondelles de radis, une autre de sucre, etc...

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Laisser dégorger 1 journée

Passer le jus au tamis de manière à ne récolter que le liquide.

Conserver ce jus dans un flacon au réfrigérateur.

En boire 2 cuillères à soupe par jour

( contre indiqué pour les personnes fragiles du foie ou de la vésicule biliaire )

 Et demain matin...

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vendredi 4 janvier 2019

Les légumes et fruits du moment...

En ce mois de janvier,

presque tous les légumes sont cueillis par les jardiniers.

Vous n'avez qu'à vous servir...!

sauf pour le poireau qui est à côté de la serre

et les salades qui sont sous serre!

Les légumes :

betteraves

céleri-rave

fenouil

poireau*

pomme de terre

carotte

topinambour

héliantis

navet

rutabaga

radis noir

 

chou kale

chou frisé

chou chinois

chou romanesco

 ▲

blettes

mâche

salade*

roquette

cresson

oignon, échalote & ail

herbes aromatiques*

cerfeuil, coriandre, persil

 ▲

 christophine

Endive

jaune

& rouge

 

 

 A l'épicerie

pommes :

gala et rubinette

belchard

belle reine et court pendu

poires conférence

noix

noisette

clémentines corses

kiwi charentais

et de nombreaux produits encharentés...

 

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jeudi 3 janvier 2019

Bonne Année

CARTE NEW YEAR

Le passage à une nouvelle année,

est toujours, pour nous,

l'occasion de vous dire

MERCI!

et plus encore cette année,

car cela fera 10 ans, le 21 mars, que nous avons créée

cette Cueillette Fabulette

dans un lieu unique et magique.

Grâce à vous, cette merveilleuse aventure continue, grandit, s'embellit...

Nous vous souhaitons une

très bonne Année

2019!

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mardi 25 décembre 2018

Noël...

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mercredi 19 décembre 2018

Samedi, c'est la brioche...

Avis aux amateurs et aux gourmands...

Samedi 22 décembre

à partir de 9h00

à l'épicerie,

il y aura un petit peu de

gOurmandise

pour attendre

NoëL

avec la délicieuse

brioche feuilletée

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du Moulin de Verteuil.

Si vous voulez la garder pour le petit-déjeuner de Noël, il suffit tout simplement de la congeler et de la sortir la veille!

Vous avez la possibilité de venir la ou les chercher dès vendredi 14h30.

N'hésitez pas à réserver!!!

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dimanche 16 décembre 2018

Troisième dimanche de l'avent...

Ce matin,

allumer la troisième bougie...

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dimanche 2 décembre 2018

1er dimanche de l'avent...

Installer

une petite ambiance

et allumer

la première bougie

de l'avent...

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vendredi 30 novembre 2018

Installer une ambiance hivernale...

En attendant

Noël

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installer

couronnes

lierre

mousses

et branches mortes

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installer

lanternes et bougies

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créer

mon univers poétique...

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samedi 17 novembre 2018

Aujourd'hui

Aujourd'hui,

et si j'allais,

par ce beau temps,

faire un petit tour

à la cueillette Fabulette...

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Profiter des belles couleurs automnales...

y cueillir quelques fleurs pour ensoleiller ma journée!

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choisir une laitue,

remplir mes paniers de doucette... et de douceurs...

observer les légumes pousser,

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cueillir quelques radis pour l'apéro de ce soir...

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mettre du parfum vert dans mon assiette...

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me balader sous les saules...

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choisir ma brioche feuilletée pour le petit déjeuner du dimanche matin...

et si...

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vendredi 16 novembre 2018

Plantations...

Aujourd'hui,

au programme,

plantation

de racines de chicorées...

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une fois recouvertes,

dans la terre et dans le noir,

pousseront, dans quelques semaines,

des endives...

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dimanche 11 novembre 2018

Le jardin et l'épicerie

vous attendent

aujourd'hui 11 novembre

de 9h à 13h

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vendredi 31 août 2018

Zéro déchet...

Depuis peu,

sur notre site,

nous avons fait installer

un site de compostage

par le Grand'Angoulême

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Produisant et vendant des légumes,

il nous semblait logique,

même si en principe,

on peut presque tout manger dans un légume,

de vous proposer de pouvoir ramener vos épluchures

afin de pouvoir les composter

et d'en faire un engrais vert.

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mercredi 29 août 2018

mes petites conserves...

Faire ses petites conserves

pour cet hiver, suite...

avec les

concombres du Mexique

qui poussent sous nos serres ( bien sûr! )

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et qui peuvent être aussi bien mangés

comme des concombres

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ici associés avec une tomate coeur de boeuf

et un chèvre frais du Jard'in des Chèvres

mais aussi être confits dans du vinaigre,

comme des cornichons!

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lundi 27 août 2018

Pomme de terre...

Vous souhaitez

faire vos réserves de

 

Pommes de terre

pour l'hiver!

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Dès la semaine prochaine

Nous commençons à les récolter.

Vous pourrez venir les

ramasser

après que le jardinier ait passé l'arracheuse à patate

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50kg minimum

 

selon certains créneaux horaires

contactez Guillaume

au 06.16.59.14.17

 

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dimanche 26 août 2018

Les légumes du moment...

Les légumes du soleil:

 

aubergine

piment

très doux à très fort

vert, rouge, orange

poivron

concombre mexicain

tomate*

cerise et cocktail 

ronde

andine cornue

noire de crimée

coeur de boeuf

jaune

C'est en ce moment, la saisons des conserves, pour beaucoup d'entre vous.

La saison ayant démarré très tôt et ayant été très chaude,

il se peut que tous les légumes du soleil ne soient pas à cueillir en même temps...

 Pour les*

tomate, courgette, concombre, framboises

ces produits sont susceptibles de ne pas être ouverts à la cueillette certains jours

en raison de leur maturité ou calibre!

courgette longue et ronde*

 courgette spaghetti

 courge pomme d'or

 pâtisson

 Pastèque

 

prochainement haricot beurre, haricot vert

haricot grain demi-sec

betteraves

fenouil

poireau

pomme de terre

carotte

chou kale

 

blettes

salade

oignon blanc, jaune, rouge

échalote jaune et grise

ail

herbes aromatiques

aneth, basilic, cerfeuil

ciboulette, coriandre, persil

verveine citronnée, thym, hélichryse

 ▲

et puis des milliers de fleurs...

 ▲

 

Physalis

ou

Coqueret du Pérou

framboises*

 

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samedi 18 août 2018

un jardin bucolique...

Être en admiration,

devant la jachère à oiseau...

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mardi 14 août 2018

Mercredi 15 août...

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Pour le

15 août

le jardin sera ouvert de

8h30 à 13h

 

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dimanche 12 août 2018

Green...

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La poésie du concombre mexicain...

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