Depuis le 1er juillet,

les premières

tomates

arrivent dans notre jardin...

Et avec ce beau temps,

elles rougissent à vue d'oeil!

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▲▲▲▲▲

Il y a les rondes, les cornues, les jaunes,

les noires, les cerises, les cocktails

Bref un vrai délice!

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Beau week end ensoleillé...

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Je suis

 un fruit, considérée comme un légume

○○○○○○○

Je suis

rouge, jaune, orange, verte, noire

○○○○○○○

Je suis

ronde, allongée, cornue, cerise, cocktail

○○○○○○○

Je suis

sucrée, juteuse, charnue, ancienne

○○○○○○○

Je suis

peu calorique, riche en vitamines C et E

et en minéreaux

○○○○○○○

Je suis

la tomate

& c'est la pleine saison!

○○○○○○○

Alors dès demain,

PromO

+5kg

+10kg

+30kg

+50kg

sur les rondes

○○○○○○○

+5kg

+10kg

sur les anciennes

○○○○○○○

+3kg

sur les cerises et cocktail

○○○○○○○

Faire ses petites conserves

pour cet hiver, suite...

avec les

concombres du Mexique

qui poussent sous nos serres ( bien sûr! )

et qui peuvent être aussi bien mangés

comme des concombres

ici associés avec une tomate coeur de boeuf

et un chèvre frais du Jard'in des Chèvres

mais aussi être confits dans du vinaigre,

comme des cornichons!

Depuis peu,

sur notre site,

nous avons fait installer

un site de compostage

par le Grand'Angoulême

Produisant et vendant des légumes,

il nous semblait logique,

même si en principe,

on peut presque tout manger dans un légume,

de vous proposer de pouvoir ramener vos épluchures

afin de pouvoir les composter

et d'en faire un engrais vert.

Aujourd'hui,

et si j'allais,

par ce beau temps,

faire un petit tour

à la cueillette Fabulette...

Profiter des belles couleurs automnales...

y cueillir quelques fleurs pour ensoleiller ma journée!

choisir une laitue,

remplir mes paniers de doucette... et de douceurs...

observer les légumes pousser,

cueillir quelques radis pour l'apéro de ce soir...

mettre du parfum vert dans mon assiette...

me balader sous les saules...

choisir ma brioche feuilletée pour le petit déjeuner du dimanche matin...

et si...

Le passage à une nouvelle année,

est toujours, pour nous,

l'occasion de vous dire

▲▲▲▲▲

MERCI!

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et plus encore cette année,

car cela fera 10 ans, le 21 mars, que nous avons créée

cette Cueillette Fabulette

dans un lieu unique et magique.

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Grâce à vous, cette merveilleuse aventure continue, grandit, s'embellit...

Nous vous souhaitons une

très bonne Année

2019!

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Le radis noir est un légume à consommer,

l'hiver,

sans modération!

Cette racine, originaire d'Asie, renferme de la vitamine C,

de la vitamine B9, du calcium et du potassium.

Il permet de drainer le foie

et possède des propriétés

antiseptiques, antifongiques

et antibactériennes.

Alors quand mon rhume se termine en bronchite,

je me fais un sirop de radis noir de notre jardin.

Préparation du sirop :

Un radis noir non traité

coupé en rondelles avec la peau

Placer une couche de rondelles dans un récipient creux

et la recouvrir de sucre roux bio,

ensuite une nouvelle couche de rondelles de radis, une autre de sucre, etc...

Laisser dégorger 1 journée

Passer le jus au tamis de manière à ne récolter que le liquide.

Conserver ce jus dans un flacon au réfrigérateur.

En boire 2 cuillères à soupe par jour

( contre indiqué pour les personnes fragiles du foie ou de la vésicule biliaire )

 Et demain matin...

Aujourd'hui,

jolie Fabulette

c'est ton anniversaire...

Tu as

10 ans

10 belles années

▲▲▲▲▲

Il y a

10 ans

Guillaume et moi-même, nous nous installions

en Charente pour démarrer cette belle aventure :

ouvrir un libre-service cueillette aux portes de la ville,

dans un beau petit coin de paradis.

▲▲▲▲▲

10 ans plus tard

tu es toujours aussi belle

Bien sûr, il y a eu

des moments difficiles, des météos capricieuses,

des moments de doutes, des choix à faire,

des décisions à prendre, des clients mécontents...

mais tu as toujours été assez forte pour les surmonter.

▲▲▲▲▲

Guillaume et moi-même avons toujours été complémentaires

pour te faire grandir au rythme de la nature et des saisons.

Et des saisons, il y en aura encore plein d'autres...

▲▲▲▲▲

Merci

pour votre soutien depuis

le début de cette belle aventure

Merci

 pour tous ces liens tissés au fil des années.

▲▲▲▲▲

Alors nous te souhaitons  un

Bel Anniversaire

▲▲▲▲▲

Ce matin, préparer un petit caviar d'aubergines

pour mes invités...

Je choisis toujours de le faire

avec les aubergines blanches ( comme en Italie )

car elles sont plus douces et très fondantes

Je mets beaucoup d'ail, beaucoup d'huile d'olive

un peu de fleur de sel et du poivre.

Je le laisse compoter tout doucement sans le mixer

pour avoir des morceaux

Alors êtes-vous tentés pour tester?

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Avis aux amateurs et aux gourmands...

Exceptionnellement,

je propose 

la délicieuse brioche feuilletée

du Moulin de Verteuil

pour Noël

uniquement sur réservation.

Sur 35 brioches commandées,

il m'en reste

7 disponibles!

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Alors si vous en voulez 1 ou 2 maximun,

vous avez jusqu'à ce soir 19h pour la ou les faire mettre de côté

( dans la limite des 7 disponibles...)

uniquement au

06.20.17.61.69

appel ou SMS

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Vous pourrez venir la chercher

à l'Épicerie Fabulette

le lundi 23 décembre de 15h à 17h30

le mardi 24 décembre de 9h à 13h

○••○••••○••▲▲▲••○••••○••○

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Alors,

Qu'est-ce qu'il y a...

radis

carottes

betteraves

chou-fleur

salade

blettes

mâche

roquette

aromatiques

pomme de terre

céleri-rave

hélianthis

aillet

oignons blanc

les petites conserves Fabulette :

lamelles de poivrons marinés

caviar d'aubergines

asperges vertes et blanches

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 ••○••••○••

Aujourd'hui,

fèves

artichaut

radis

carottes

pommes de terre nouvelles

salade

blettes

roquette

aromatiques

pomme de terre

aillet

oignons blanc

et peut-être

des courgettes,

des fraises...

n'hésitez pas à nous téléphoner

pour savoir!

A l'Épicerie :

asperges

vertes et blanches

pleurotes et shii take

( vente en soutien des producteurs charentais )

••○••••○••

Mika confectionne son pain intégralement à la main.

et chaque week-end,

 à partir du samedi,

à l'Épicerie,

vous pourrez acheter son

Boubou

en quantité modeste, sans aucune machine ni électricité.

Des gestes doux et une fermentation longue de la pâte (18h)

accompagnent le levain dans son œuvre

pour créer un pain qui se digère et se conserve aisément.

La cuisson s’accomplit dans un four en terre cuite que Mickaël a bâti.

La farine provient d’un blé cultivé tout proche, à Nersac, par

Grain de Boëme.

Ils y célèbrent des variétés locales de froment.

Au-delà du bio, leurs pratiques explorent des questions fondamentales

sur la préservation de la biodiversité et le non-travail des sols.

Cette semaine,

Grande quantité

de fraises

à cueillir!

Et en plus, c'est une variété de fraise

très particulière... et si savoureuse

rose et blanche

à l'extérieure

comme à l'intérieur

ALLURE

c'est son nom

Cette année, les fraisiers ont été plantés sur un paillage naturel linéaire de

chanvre

également appelé paillage chènevotte.

Avoir recours à un paillage en chanvre permet

de préserver l'humidité du sol,

d'être naturel et

écologique

de ne pas perturber la vie microbienne du sol,

d'avoir des fruits en bonne santé,

d'assurer un bon développement ainsi qu'un bon maintien des plantes,

sans produits phytosanitaires,

de limiter la pousse des autres herbes

d'être bio-dégradable, d'enrichir le sol en servant d'amendement organique,

d'être une barrière naturelle contre les limaces et les escargots,

tout en donnant de nouvelles couleurs au jardin

car le paillage de chanvre apporte de la lumière au sol du jardin

grâce à sa couleur claire.

Cette technique, nous l'avons également utilisée

en copeau pour mettre aux pieds des plants

d'aubergines et de tomates

Dans les quinze prochains jours,

il y aura de quoi faire vos

provisions

pour l'hiver.

Coulis

ratatouille

tomates farcies

caviar d'aubergine

confiture de fraise

&

Qui dit

grande quantité

dit

promO!

Pour les tomates,

+5kg

+10kg

+25kg

+50kg

Pour les fraises,

+3kg

Pour les aubergines,

+5kg

+10kg

Alors

Préparez vos bocaux,

Faites de la place dans vos congélateurs,

A demain!

Dernières heures pour les préparatifs du

Réveillon de Noël

Emballer les derniers cadeaux,

Préparer le repas,

Faire une jolie table

○○○•○○○○○○○○•○○○○○○•○○○○○○○

Alors même si ce

Réveillon

sera différent des précédents,

nous vous le souhaitons

magique

doux

souriant

chaleureux et

entourés de vos proches ♥

Voici de quoi notre jardin d'hiver est composé...

Alors, certes, la liste est beaucoup plus courte que de mai à octobre...

mais c'est dans cette période là, que nous avons

encore plus besoin

de votre

SOUtiEN

en

venant nous faire une petite visite, qui même rapide,

nous fera toujours plaisir!

◄►♥◄►◄►♥◄►

courge pomme d'or

pomme de terre grenaille

poire de terre

rutabaga

carottes

◄►♥◄►◄►♥◄►

chou kale

chou frisé

mâche

cresson

◄►♥◄►◄►♥◄►

aillet

oignon jaune

échalote

◄►♥◄►◄►♥◄►

 A l'Épicerie,

endive jaune et rouge

champignons blancs et crème

pomme crimson en conversion bio

pomme pirouette en conversion bio

pomme Pinova

pomme belchard et goldrush

poires comice et conférence

kiwis charentais

noix et noisette

◄►♥◄►◄►♥◄►

truite fumée et pavés de truite

magrets et aiguillettes de canard

et plein d'autres

délicieux produits encharentés!

◄►♥◄►◄►♥◄►

A la

UNE

ce week-end,

les excellentes

Endives

de pleine terre du jardin

sont enfin arrivées!

Les premiers radis

bien printanniers aussi!

Les épinards tout frais,

les salades croquantes,

les blettes,

la doucette

et les herbes aromatiques

et

peut être

les premiers petits

choux fleur...

et encore quelques petits légumes hivernaux!

Le printemps arrive

avec les premières

narcisses

et  les anémones

pour égayer nos intérieurs!

les

fraises

sont 

très, très, très nombreuses

à la cueillette.

PRoMotioN!!!

+3kg

+5kg

C'est le moment!!!

Le plus :

Notre culture des fraisiers est complètement

naturelle

Les fraisiers poussent sur du chanvre.

Nous vous garantissons aucune utilisation de produits phytosanitaires

ni avant, ni pendant et ni après.

A cueillir :

aromatiques

basilic, cerfeuil, coriandre, persil, menthe, verveine

aubergine violette et blanche

betterave

chou kale

concombre mexicain

ÉPINARD

fenouil

haricot beurre

haricot vert

oignon jaune

oseille

patisson

poireau

piment

radis

radis de chine

radis noir

salade

tomates vertes

tomates anciennes les dernières

tomates cerise

Fruits rouges :

coqueret du pérou

fraise

framboise un peu...

Fleurs :

fleurs des champs

dahlia

muflier

immortelle...

Sous nos halles :

aubergine

betteraves

carottes

brocolis

chou-fleur

chou pak choï

chou rave

christophine

courgette longue et ronde ( baisse de production actuellement )

courgette spahetti

haricot beurre

haricot grain

patisson

poireau

pomme de terre

pomme gala

poivron

piment lipari

tomates cerise

tomates anciennes jaunes et vertes

A l'epicerie :

pommes lafayette et crimsom crisp en conversion bio

pommes pirouette et rubinette

poires williams et comice

quetsche

raisin chasselat et lavallée

noisette

et bien sûr pleins de produits encharentés!

C'est la pleine saison,

pour les

cassis

et les

groseilles à maquereaux

IL y en a

PLeiN

à rammaser aujourd'hui

et cette semaine!

Délicieuses, grignotées telles quelles,

elles se préparent également en tarte,

en coulis, en gelée, en chutney ou poêlées.

Et en cueillant vos groseilles à maquereaux,

vous aurez même la chance de pouvoir

observer ce petit nid