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La Cueillette Fabulette
16 août 2019

Ce matin...

Ce matin, préparer un petit caviar d'aubergines

pour mes invités...

DSC09457

Je choisis toujours de le faire

avec les aubergines blanches ( comme en Italie )

car elles sont plus douces et très fondantes

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Je mets beaucoup d'ail, beaucoup d'huile d'olive

un peu de fleur de sel et du poivre.

Je le laisse compoter tout doucement sans le mixer

pour avoir des morceaux

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Alors êtes-vous tentés pour tester?

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