16 août 2019
Ce matin...
Ce matin, préparer un petit caviar d'aubergines
pour mes invités...
Je choisis toujours de le faire
avec les aubergines blanches ( comme en Italie )
car elles sont plus douces et très fondantes
Je mets beaucoup d'ail, beaucoup d'huile d'olive
un peu de fleur de sel et du poivre.
Je le laisse compoter tout doucement sans le mixer
pour avoir des morceaux
Alors êtes-vous tentés pour tester?
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