Alors que les premières

FraisEs

commencent à pointer le bout leur nez,

on pense tout de suite aux bonnes confitures...

Personnellement, j'attends les fraises

que nous aurons en août

et parfois septembre

pour faire mes confitures...

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Et avec les premières de la saison,

je fais

des petites salades

avec du basilic ou de la menthe,

une tarte ou des tartelettes

de la glace

( pour 500g de fraises, 20cl de crème fraîche épaisse et 250g de sucre )

et même une

charlotte...

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Dans notre jardin,

les fraisiers sont plantés à même le sol

avec un arrosage régulier mais pas forcé

les allées passe-pied ne sont pas désherbées chimiquement

et aucun traitement n'est fait sur le fruit.

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Nos FraisEs

sont donc savoureuses,

ni trop grosses ni trop petites...

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Cependant,

pour des raisons de maturité,

la cueillette ne se fait pas forcément tous les jours.

Mais en venant nous voir régulièrement,

vous aurez la possibilité d'en trouver.

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Aller cueillir des

fleurs de ciboulette

et une anémone

et en faire un petit bouquet

pour la maison...

Mars, avril, mai et juin

mois de plantation intense...

Chaque semaine,

quelques centaines de plants

à installer dans notre jardin

qui se dessine, tous les ans,

différemment.

Après la plantation des tomates,

vient le temps de

s'en occuper

Il faudra

égourmander

effeuiller

si besoin

car les tomates ont besoin de

beaucoup de soins

pendant leur croissance

puis les

attacher

le jardinier utilise pour des crochets roller : cochet métallique permettant d'accrocher la bobine de ficelle sur le câble. Le déroulement de la ficelle se fait sans avoir à soulever la plante à bout de bras, ce qui facilite l'opération lorsque la culture est installée par rapport à un crochet à tomate traditionnel.

il est le

roi

de notre jardin

nous vous présentons

Perceval

Vous pourrez l'observer

lors de votre venue dans notre jardin.

Il se balade et

s'y trouve comme un

coq en pâte!

Demain,

il y aura

petit pois

il y aura

blettes, épinard, salade

oignon blanc

chou pointu,

asperges vertes et blanches

et peut-être

brocolis, radis

...

Cette semaine,

la cueillette sera ouverte

mardi 8 mai

de 9h à 13h

jeudi 10 mai

de 9h à 13h

Les horaires des autres jours restent

les mêmes qu'à l'accoutumée!

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C'est la pleine saison

et les

Asperges

sont arrivées à la cueillette.

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Notre jardin ne nous permettant pas d'en faire pousser

car le sol n'est pas adapté à sa culture,

nous nous fournissons chez deux producteurs charentais.

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Qu'elles soient vertes ou blanches,c'est

le délice du printemps.

L'asperge

est légère, riche en minéraux

et en vitamines dans les pointes.

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En ce moment,

je cuisine les vertes

je les coupe en tronçons sans les éplucher, puis en bâtonnets,

je réserve les pointes et

les fais sauter à la poêle avec un filet d'huile d'olive

pendant 10 minutes à feu moyen

puis je rajoute les têtes et prolonge la cuisson pendant 5 minutes.

Je les sers chaudes avec une salade de roquette aromatisée à l'huile de noisette

ou avec des spaghettis et du thon

et vous?

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Que ce Muguet vous porte

bonheur !

Aujourd'hui

la cueillette sera ouverte

de 9h à 13h

Petit à petit,

les plants de tomates

s'installent sous serre...

La poésie du jardin...

Après avoir planté,

courgette, tomate, poivron et aubergine

sous serre

les jardiniers installent

des sachets

au pied des plants.

Mais de quoi s'agit-il?

Le film noire utilisé pour la culture est biodégradable et compostable

Afin de protéger la plante de ses bio-agresseurs,

dans notre serre,

nous mettons en place

une protection biologique intégrée,

une combinaison de macro-organismes ( des auxiliaires )

qui deviendront les prédateurs des agresseurs de la plante.

Thripex, ervipar, aphidar, aphidend, mirical ( punaises, pucerons, acariens )

viendront coloniser la serre et ainsi débarasser la plante de ses agresseurs.

Prendre le temps,

du temps pour soi

mettre un joli pull offert par le jardinier,

et aller à la cueillir

son bouquet de tulipes

pour décorer sa maison

Dans notre jardin,

les canards sauvages

sont les bienvenus!

Chaque année,

le jardin se dessine différemment

et pour cela il faut pouvoir y circuler facilement.

Il y manquait donc des petites passerelles.

C'est chose faite!

Retrouver le beau temps

et planter les fraisiers...

et c'est parti pour 2800 fraisiers...

Entre les gouttes de pluie,

partir, sous la serre, ramasser

des petits navets et des épinards

puis cueillir un bouquet de tulipes

pour donner du soleil et de la couleur

à cette journée...

Ce matin, je suis partie cueillir un chou

mais pas n'importe lequel

un chou

Fleur

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Alors dans mon panier,

je l'ai déposé

puis je l'ai cuisiné

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Nutrition et bienfaits

Le chou fleur se déguste cru ou cuit

Il est très peu calorique et très riche en vitamine C et B ainsi qu'en fibres

200g de chou-fleur cuit permet de couvrir

la plus grande partie de son besoin quotidien en vitamine C

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Idée recettes

Cru : couscous de chou-fleur aux raisins secs et cumin

Cuit : salade de chou-fleur, radis, menthe et féta

Chaud : nems au chou-fleur

Etc...

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ou pourquoi pas en bouquet...

Sous serre...

dans le jardin...

Cela faisait longtemps qu'on l'avait prévu...

et voici chose faite

pour le lancement de

la saison