Pavé de truite au chou pointu...

1ère étape :

♦ aller cueillir un chou pointu dans le jardin de Fabulette

2ème étape :

♦ émincer le chou pointu

3ème étape :

♦ le mettre au fond de la papillote avec du sel, du poivre du moulin,

1 filet d'huile d'olive et d'huile de noisette, un peu de crème fraîche liquide

♦ disposer le filet de truite

sel, poivre du moulin, 1 filet de jus de citron, 1 noisette de crème fraîche épaisse

♦ facultatif :

1 pincée de cannelle, 1 graine de cardamone et 1 bouton de rose séchée

♦ fermer la papillotte et mettre 20 minutes au four à 180°

4ème étape :

♦ déguster