▲▲▲

Pour les amateurs et les gourmands,

il y aura aujourd'hui

la brioche feuilletée

du Moulin de Verteuil.

▲▲▲

Pour vos confitures du week end,

Il y aura des groseilles

et des cassis en grande très quantité

( et peut être quelques fraises pour ceux qui seront là à l'ouverture ce matin...)

ainsi que des abricots à confiture à l'épicerie...

▲▲▲

Pour vos bouquets,

il y a des dahlia et des lys

ainsi que quelques arums...

▲▲▲

Et pour les légumes,

courgette XL longue ou ronde,

Pâtissons, cornichons,

haricot plat, haricot vert,

roquette, laitue verte, feuille de chêne blonde ou rouge,

batavia, blettes, épinard, tétragone,

Fèves XL, brocolis,

chou vert, chou pointu,

chou rave, chou chinois

chou fleur rose (c'est le soleil qui les rosit...)

pommes de terre, poireaux, carottes,

radis, radis glaçon, betterave, fenouil,

oignon blanc, oignon jaune, oignon rouge...

ciboulette, cerfeuil, coriandre, persil, basilic

▲▲▲

On attend très prochainement...

les aubergines, les tomates, les concombres,

les mûres et les groseilles à maquereau

▲▲▲

Profitez, ce week end, des dernières asperges charentaises,

la cueillette étant à présent terminée...

▲

Samedi 23 mai

l'excellente brioche feuilletée

sera votre dessert...

...accompagnée des fraises du jardin, d'une chantilly maison

et d'un petit verre de cidre...

1 des dernières NOUVEAUTÉS de l'épicerie,

l'excellent cidre AB

du finistérien François Séhédic

▲

 PS :

le jardin sera fermé le 25 mai comme tous les lundis

& Avis de recherche :

Ne jetez pas vos boîtes à oeufs par 6 ou par 12, on les récupère...

▲▲▲

& puis il y a

aneth, coriandre, cerfeuil, oignon blanc, aillet

betteraves, blettes, chou rave,

encore quelques choux pointus,

Fève,

petit pois *, pois gourmand* ( *pas de cueillette ce week end ),

roquette, laitue, batavia, feuille de chêne,

pomme de terre nouvelle, fenouil,

navet, radis, radis glaçon,

courgette de temps en temps

et des fleurs ♥

pivoine, anémone, oeillet de poète

♥♥♥ 

Par ce temps Orageux,

Le jardin sera ouvert ce jour de 9h à 13h uniquement...

Demain samedi,

Le jardin sera ouvert aux horaires habituels

de 9h à 13h et de 14h30 à 19h

et dimanche de 9h à 13h.

Demain, il y aura

la brioche feuilletée du Moulin de Verteuil

et toujours des asperges charentaises d'Asnières sur Nouère

Au printemps,

avec les journées chaudes et les nuits froides,

les choux pointus ont réagi différemment.

▲ Ils n'ont pas pommé...

▲ Ils ont fleuri...

pour le bonheur des amateurs de brocolis!

▲ ou ils ont eu d'énormes feuilles...

Alors, nous avons eu une idée...en 4 étapes

▲ étape 1

▲ étape 2

▲ étape 3

les plonger 5 à 7 minutes dans l'eau bouillante salée

▲ étape 4

en faire des nems...

▲ Chacun sa créativité pour les garnir :

avec un émietté de poisson, riz, citron et huile de noisette

avec des lamelles de poulet, nouilles sautées, carottes, cumin

etc ♥♥♥

Ce week end,

A l'épicerie Fabulette,

vous trouverez

 de savoureux produits originaires de

2 très beaux villages charentais

2 voyages gastronomiques :

▲▲▲

Nanteuil en Vallée

En ce moment,

▲ vente de viande de veau ( escalope, côte première ou filet, sauté ) 

et boudins noirs

de Claire et Xavier Chansard, éleveur et producteur " l'Aurochs Vert "

Son exploitation se situe dans une vallée préservée.

Des abords du plateau aux rives de l'Argentor, le domaine de l'Aurochs Vert s'étend sur 180 hectares de terres vallonnées et boisées.

Les aurochs, les limousines y paissent toute l'année et les porcs noirs gascons y sont élevés en plein air.

http://www.aurochsvert.com/index.html

▲▲▲

Verteuil sur Charente

▲ La brioche feuilletée

de Marie Ange et François Lancestre, meunier et boulanger pâtissier

http://moulindeverteuil.blogspot.fr/

en vente  à l'épicerie le

samedi 18 avril

▲▲▲

2 beaux villages

à découvrir ou redécouvrir

 ▲▲▲

A l'automne, le jardinier a semé du blé dans certaines parcelles : les plus humides.

Cette culture :  

• protège et améliore la structure du sol, l'aère
• stimule l’activité biologique
• et permet une meilleure disponibilité des éléments fertilisants pour la culture suivante. En outre, leur rôle environnemental est fondamental.

La culture d’engrais verts en inter-culture automnale est une des pratiques de base de l’agriculture biologique ( la cueillette Fabulette n'est pas homologuée AB. Cependant le jardinier pratique une culture la plus logique possible ).

La culture, puis l'incorporation dans le sol d’une couverture végétale permet de maintenir ou d’améliorer la fertilité des sols.

En maraîchage, les engrais verts constituent une des réponses aux nombreuses préoccupations rencontrées : protection ou amélioration de la structure  du sol, stimulation de l’activité biologique, maîtrise des adventices et éventuellement protection phytosanitaire.

• Les engrais verts agissent sur la structure du sol en surface et en profondeur
• Les engrais verts “nourrissent” le sol

Au printemps, le jardinier a donc broyé puis incorporé ce blé dans le sol.

C'est le moment des plantations et des semis.

En vente à la Cueillette Fabulette

Bochevo

• compost végétal de fumier de ferme* :

• Composé de matières organiques les plus nobles (fumiers, et déjections de bovins, chevaux, volailles...)
• Composté et hygiénisé
• Bouchonné à froid (respect de la matière organique, vie microbienne)
• Facile d'épandage, et se délite rapidement sur le sol
• Il apporte apporte sous une forme propre et concentrée, l’équilibre naturel des meilleurs fumiers de ferme N.P.K , oligo-éléments et micro-organismes
• se révèle être le vecteur à l'intensification de la vie microbienne, essentiel à la synthèse de l'humus, favorable à l'amélioration de la structure du sol et à la nutrition des plantes.

• vente par sac d'engrais organique de 40kg

Biofertil

• fumier de bovins composté sans odeurs*

Biofertil est élaboré à partir des déjections de bovins de la ferme de Coutancie et d'écorce de pins maritimes.

BIOFERTIL est un compost à l'aspect et à l'odeur agréable .

Son épandage mécanique ou manuel est extrêmement facile .

En raison de l'origine des matières qui entrent dans sa composition et du procédé de fabrication, il ne contient :

• ni métaux lourds toxiques
• ni microbes pathogènes
• ni phytoparasites
• ni désherbants
• ni détergeants
• ni mauvaises herbes

Il améliore la structure physique des sols en augmentant :

• leur pouvoir en rétention d'eau
• leur aération
• leur échauffement
• leur résistance à l'érosion
• leur pouvoir de filtration des éléments nutritifs
• leur facilité de travail

Il améliore les qualités biologiques des sols en apportant :

• de nombreux micro-organismes (300 000 000 au cm3)
• les éléments organiques ainsi que le support physique nécessaire à la vie et à la multiplication de la faune et de la flore du sol.

Il améliore les qualités chimiques des sols en solubilisant les sels minéraux insolubles et en nitrifiant l'azote organique . BIOFERTIL apporte des éléments nutritifs :

• azote organique
• acide phosphorique
• potasse
• magnésie
• oligo-éléments

Conseils d'utilisation pour les jardiniers 

http://www.biofertil.fr/ rubrique utilisation

• vente par sac de 25kg

Bioplant +

favorise

• le développement racinaire
• l'aération du sol
• la rétention d'eau

apporte

• une richesse microbienne exceptionnelle
• un bon équilibre en éléments fertilisants
• de l'azote sous forme organique uniquement

pas d'effet dépressif, pas de brûlure racinaire

• vente par sac de terreau pépinière 50L*

* agréés en agriculture biologique

Pour le week end Pascal,

Quelques gourmandises à l'épicerie :

♥ Pâté de Pâques

du Chef du restaurant la Cigogne

Somptueux pâté en croûte

 au hachis de viande avec des œufs durs

(la tradition chrétienne voulant que l’on célèbre Pâques en offrant des œufs durs).

D’une hauteur de 10 centimètres, ce pâté en croute offre

à la découpe une farce rosée avec un œuf au milieu.

 Il se compose d’une pâte brisée ou feuilletée, d’un mélange savant de viandes (porc, veau, parfois poulet, lapin… pigeon),

d’œufs frais et durs, d’épices, de fines herbes, de cognac.

On le sert en entrée, chaude ou froide, avec une salade verte ou de pissenlits.

♥ et la somptueuse

brioche feuilletée du Moulin de Verteuil

et pour fleurir votre table,

♥ des centaines de sompteuses

tulipes et narcisses

Nous vous souhaitons un très bon week end de Pâques

♥♥♥

photo 2014 Suzanne et Violette

Dimanche 5 avril,

les cloches déposeront des

100 aines

d'oeufs en chocolat sur la Cueillette.

▲

Départ pour cette cueillette magique

à 11h sonnantes...

▲▲

Petit règlement :

 cueillette ouverte aux enfants de 2 à 10 ans

 ▲

participation de 2€ par enfant

▲

arrivée des petits et grands participants à 10h30

▲▲▲

apporter 1 petit panier

▲

prévoir 2 chaussures adaptées à la rosée du matin

▲▲

partage équitable des oeufs

▲

Les inscriptions ( nom-prénom-âge )

se font par téléphone au 05.45.93.95.30

ou par courriel cueillettefabulette@free.fr

▲

au plus tard le vendredi 3 avril 19h

▲▲▲

Samedi 21 mars,

cela fera 6 ans, jour pour jour...

Nous vous invitons donc à venir fêter avec nous

le lancement de la saison 7

et l'arrivée du printemps.

▲▲▲

Samedi 21 et dimanche 22

entre 11h et 13h,

venez partager avec nous, le verre de l'amitié

et croquer le brin d'aillet!

▲▲▲

Pour les amateurs, il y aura en vente à l'épicerie

la brioche feuilletée

du moulin de verteuil.

▲▲▲

Alors à samedi ou à dimanche

ou bien les 2!

▲▲▲

▲▲Samedi 21 mars et dimanche 22 mars

▲▲▲ 6ans plus tard,

jour pour jour,

la Cueillette Fabulette fêtera avec vous

le printemps

et le début de la saison7▲▲▲

▲▲Samedi 21 mars et samedi 4 avril

Brioche feuilletée

du Moulin de Verteuil ▲▲▲

▲▲Dimanche 5 avril

Cueillette aux oeufs ▲▲▲

Inscription par téléphone ou par mail pour les enfants de 2 à 10 ans

▲▲▲

+ d'informations dans les prochains billets...

▲▲

▲▲▲

Avis aux  amateurs

& aux gourmands,

pour bien terminer le mois ▲▲▲

▲▲Samedi 28 février,

en vente à l'épicerie,

▲▲▲l'excellente

Brioche feuilletée

du Moulin de Verteuil.

▲▲▲

Dans le Fabuleux jardin, il y a

l'arrivée de

l'aillet

▲▲Sous serre

des légumes à cueillir▲▲▲

quelques aromatiques : coriandre, cerfeuil, aneth,

mâche, roquette, salades,

épinard, blette,

radis glaçon, radis rose,

▲▲▲

▲▲Dans le jardin

des légumes à cueillir▲▲▲

carottes,

choux de bruxelles,

▲▲▲

▲▲Sous les halles de la Cueillette

des légumes cueillis ▲▲▲

betterave

céleri rave,

radis noir

▲▲▲ fenouil

blettes

mâche

chou frisé, chou rouge, chou vert▲▲▲

scorsonère

panais

poireau

▲▲▲pomme de terre, ratte, grenaille

topinambour

▲▲▲

▲ ▲ A l'épicerie

endives

ail, échalotes, oignons▲▲▲

légumes secs : lentilles, pois cassés, pois chiches

▲▲▲flafeolets, haricots lingôts

pommes, poires, kiwis

noisette et noix

 ▲▲▲

Avis aux  amateurs

& aux gourmands,

pour bien affronter la pluie et l'hiver,

et pour bien terminer le mois!

Samedi 31 janvier,

en vente à l'épicerie,

l'excellente Brioche feuilletée

du Moulin de Verteuil.

PS : Si vous avez des invités pour le salon de la BD,

alors n'hésitez pas à venir en chercher 1 ou 2 ou 3

pour agrémenter vos petits déjeuners ou goûters...

Sur réservation au 05.45.93.95.30 ( vendredi entre 14h30 et 19h )

par mail cueillettefabulette@free.fr

En ce mOment,

la Cueillette et l'épicerie

sont ouvertes

le mercredi de 9h à 13h et 14h30 à 19h

le vendredi de 14h30 à 19h

le samedi de 9h à 13h et 14h30 à 19h

le dimanche de de 9h à 13h

En ce mOment,

Il y a encore de nOmbreux légumes

En ce mOment,

C'est le Festival de la BD

et la Goule spécial BD

cette année, est au fruit rouge

En ce mOment,

il faut faire preuve de beaucouq d'imagination...

pour cuisiner, pour buller, marcher sous la pluie!

et venir nous voir sous la pluie!

N'est-ce pas NuAge!...

A bientôt...

Toujours

plein de légumes cueillis

et de bons produits à l'épicerie

pour agrémenter vos repas de fêtes de fin d'année...

Velouté de radis noir ou de chou fleur,

Parmentier de confit de canard à la patate douce

Boudin blanc truffé,

Cuisses de chapon,

Foie gras, cou farci...

le tout accompagné de

Compotée de pommes ou de courges,

Purée de patate douce ou de panais...

Courge pomme d'or à la truite fumée

Recette & ingrédients :

- 4 courges pomme d'or

- 200g de truite fumée de Gensac la Pallue

- crème fraîche épaisse

- 1 zeste de jus de citron

- sel, poivre, aneth

• Ouvrir la courge pomme d'or par le chapeau et retirer les graines à la petite cuillère

• Mettre le chapeau et faire cuisse 15 minutes en cocotte

• Mélanger dans un récipient la truite fumée ciselée en lamelles, la crème fraîche, un zeste de jus de citron, le sel et le poivre

• Retirer les pommes d'or de la cocotte et les garnir avec la préparation puis une fois garnies, ciseler un peu d'aneth et remettre le chapeau

• Faire cuire les courges pomme d'or au bain marie 20 minutes à 180°

Servir avec une fondue de poireau et du riz

♦

Pour les fêtes de fin d'année,

la Cueillette & l'épicerie seront ouvertes

samedi 27 décembre de 9h à 13h et de 14h30 à 19h

Dimanche 28 décembre de 9h à 13h

Mardi 30 décembre de 9h à 13h et de 14h30 à 19h

Mercredi 31 décembre de 9h à 13h

♦

Belles fêtes de fin d'année 

♦♦♦♦♦

De nombreuX légumes de saison,

frais et cueillis pour la majorité...

Aromatiques

Aneth, ciboulette, cerfeuil, coriandre

Ail, échalotes, oignons

Légumes

Betteraves, céleri-rave, carottes,

Courge pomme d'or, melon d'eau,

Blettes, roquette, mâche,

Laitue, batavia, feuille de chêne,

Chou chinois, chou fleur, chou frisé,

Chou de bruxelles, chou vert,

Navet, panais, topinambour,

Patate douce, pomme de terre, ratte,

Radis, radis noir

Fruits

Physalis ou coqueret du Pérou

Pommes, poire, clémentines,

Kiwi de Charente,

Noix et noisette 

La Cueillette Fabulette et son épicerie seront ouvertres :

♫ La semaine de Noël

♪ Samedi 20 et dimanche 21 aux mêmes horaires qu'habituellement

◄ Lundi 22 de 9h à 12h30 et de 14h30 à 18h30

↕ Mardi 23 de 9h à 13h et de 14h30 à 19h

‼ Mercredi 24 de 9h à 13h

¶ Vendredi 26 de 14h30 à 19h

§ Samedi 27 et dimanche 28 aux mêmes horaires qu'habituellement

♫ La semaine du Nouvel An

∟ Mardi 30 de 9h à 13h et de 14h30 à 19h

↔ Mercredi 31 de 9h à 13h

▲ Vendredi 2 de 14h30 à 19h

▼ Samedi 3 et dimanche 4 aux mêmes horaires qu'habituellement

Du 1er novembre au 21 mars,

la Cueillette Fabulette n'hibeRne pas!

Elle est ouverte tous les wEek end

et en semaine, le mercredi et le vendredi après-midi.

Il y a toujours de nombreuX aromatiques, fruits et légumes de saison

ainsi que pleins de bons produits locaux à l'épicerie.

3 formules

vous sont proposées en fonction des jours d'ouverture :

• 1ère formule : votre panier

Vous nous demandez un bon de commande par courriel

Vous choississez vos légumes et fruits à mettre dans votre panier

Vous nous renvoyez la commande 24h à l'avance

Vous passez chercher votre commande le jour souhaité*

( c'est ce que certaines enseignes appellent le "Drive "!...)

* mercredi, vendredi après-midi, samedi ou dimanche matin

• 2ème formule : votre marché

Vous n'avez plus qu'à vous servir

Sous les halles de la cueillette, les légumes ont été cueillis par le jardinier

Sauf 2 ou 3 légumes en raison de leur fraîcheur

Par exemple, les salades que nous pourrons aller cueillir pour vous puisqu'elles sont sous serres

et prendre vos fruits, à l'épicerie, ainsi que vos laitages, votre fromage etc...

• 3ème formule : votre cueillette

Vous pourrez aller cueillir vos légumes

Toutefois, il est préférable de prévoir ses bottes

Sinon nous vous en prêterons.

Alors n'hésitez pas!

En novembre,

le jardin sera ouvert

♥ le mercredi de 9h à 13h et de 14h30 à 19h

♥ le samedi de 9h à 13h et de 14h30 à 19h

♥ le dimanche de 9h à 13h

Dans le jardin de novembre, il y a*...

♦

encore des aromatiques :

aneth, ciboulette,

coriandre, cerfeuil,

menthe, verveine citronnée,

céleri-branche,

♦

des légumes :

 Courgette spaghetti,

chou chinois, chou frisé,

Chou romanesco, chou de bruxelles,

Fenouil, blettes, épinard,

Haricot vert les derniers

Navets, radis noir,

Betterave, carotte, céleri-rave,

Patate douce,

Pomme de terre, panais, poireau,

potiron, butternut, courge pomme d'or,

Courge musquée de provence,

Courge longue de nice,

Laitue, batavia et feuille de chêne, roquette,

Mâche

♦

des fruits :

Coqueret du pérou ou physalis

melon d'eau pour la confiture

♦

et des fleurs jusqu'aux gelées :

Anémone,

Cosmos, statice,

Zinias, immortelle...

♦

Cette semaine,

à l'épicerie, poire et pomme,

noix et noisette

et prochainement, clémentines corses et kiwis charentais...

♦

A bientôt!

♦♦♦

 PS ; prochaine date pour la brioche feuilletée, le 6 décembre...

* liste fiable à 90% avec 10% d'inconnu!

Dans le jardin, il y a...

♦

encore des aromatiques :

aneth, ciboulette,

coriandre, cerfeuil, 

menthe, verveine citronnée,

céleri-branche,

♦

des légumes :

 Courgette, les dernières, courgette spaghetti,

chou chinois, chou frisé,

Chou romanesco, chou de bruxelles,

Fenouil, blettes, épinard,

Haricot vert,

Navets, radis roses, radis noir,

Betterave jaune, rose et rouge,

Carotte orange ou violette,

céleri-rave,

Patate douce,

ou encore une des petites nouveautés du jardinier...

Pomme de terre, ratte, panais, poireau,

Potimarron, potiron,

butternut, courge pomme d'or,

Courge musquée de provence,

Courge longue de nice,

Laitue, batavia et feuille de chêne, roquette,

Mâche,

Aubergine, tomates vertes,

Poivron, piment,

♦

des fruits :

Coqueret du pérou ou physalis

melon d'eau

Fraise encore un peu ... et  pas tous les jours

♦

et des fleurs :

Anémone,

Cosmos, statice,

Zinias, immortelle...

♦

Cette semaine,

à l'épicerie, poire et pomme,

raisin rouge et blanc,

châtaigne, noix et noisette

♦

A bientôt!

♦♦♦

L'été indien se poursuivant,

ce week end, le jardinier continue la récolte des pommes de terre

et vous pourrez ainsi faire vos stocks pour l'hiver.

Le principe du

week end patates :

n°1 le jardinier passe l'arracheuse

n°2 vous fournit des filets

n°3 vous les remplissez

n°4 et en fonction de la quantité, vous fera bénéficier de tarifs promotionnels

Les dates :

13 et 14 septembre

20 et 21 septembre

et peut-être le dernier week end de septembre en fonction du temps.

A bientôt!

Alors que lentement les derniers jours d'été glissent vers l'été indien,

les légumes d'été font place aux légumes d'automne

qui commencent à pointer le bout de leur nez...

Alors dans le jardin, il y a...

♦

des aromatiques :

Ail, aneth, basilic, verveine citronnée,

coriandre, cerfeuil, persil, menthe,

sauge, estragon, marjolaine,

Oignon blanc, oignon jaune, céleri-branche,

♦

des légumes :

Artichaut,

Aubergine blanche, zébrée et violette,

Tomates,

Poivron vert, noir et blanc, orange, jaune et rouge

piment rouge et vert,

Courgette, courgette spaghetti,

chou chinois, chou vert, chou fleur, chou brocolis,

Fenouil, blettes, épinard,

un petit nouveau tétragone ( ou épinard d'été )

plus doux que l'épinard

Haricot grain demi-sec, haricot vert,

Navets, radis roses, radis noir, radis de chine, radis glaçon,

Betterave, carotte, céleri-rave,

Pomme de terre, ratte, poireau,

Potimarron,

butternut, potiron, courge pomme d'or,

melon d'eau,

Laitue, batavia et feuille de chêne, roquette

♦

des fruits rouge ou jaune :

Coqueret du pérou ou physalis ou amour en cage

Fraise* encore un peu ...

* pas tous les jours

et les framboises* qui reviennent en douceur...

♦

et des fleurs :

Anémone,

Cosmos, lys, glaïeul, statice,

Muflier, soucis, zinias, rose d'inde, tournesol...

♦

Cette semaine,

à l'épicerie, poire et pomme,

raisin rouge et blanc,

prune

♦

A bientôt!

♦♦♦

Avec cet été chaud, humide et

Orageux,

l'année 2014 est très précoce pour les légumes,

il y a donc en ce moment,

ÉnOrMément

de tomates

dans le jardin

ainsi que de très nombreux légumes.

Alors c'est déjà le moment des conserves, coulis etc...

+ 5kg

+10kg

+30kg

+50kg

+ 100kg

* Les prix sont dégressifs en fonction des quantités cueillies.

Renseignement pour les tarifs au 05.45.93.95.30.

Parlez-en autour de vous!

Pour 1 personne :

♥

1/2 concombre, 3c. à s de crème coco, 1c à c. de curry,

1/4 bouquet de coriandre, 4 crevettes roses, sel, poivre

♥

Pelez, épépinez, puis taillez le concombre en petits morceaux.

Placez-les dans une passoire posée dans l'évier, et salez-les.

Laissez-les rendre leur eau pendant 10 à 15 minutes.

Parallèlement, mélangez la crème coco, le curry

et les feuilles de coriandre préalablement hachées.

Décortiquez les crevettes roses.

Mélangez les morceaux de concombre et leur sauce,

vérifiez l'assaisonnement, poivrez.

Disposez les dans un joli plat et ajoutez les crevettes dessus.

Gardez au frais jusqu'au moment du déjeuner ou diner...

♥

Temps de préparation : 20 minutes

Coût : 1€

♥