Le jardin n'a jamais été aussi

BeAu

et aussi fourni qu'en ce moment...

Ce temps doux et pluvieux est parfait pour faire pousser les légumes!

Alors, 

entre deux éclaircies,

Vous pouvez venir cueillir

dans le jardin de Fabulette,

Artichaut*, aubergine*,

Blettes, betteraves*, carottes,

Courgettes rondes, longues ou jaunes ( en grande quantité!!!)

Choux*

Brocolis, fleur, frisé, pointu, rave, rouge

idée chou rave :

en batonnet à l'apéro avec une petite sauce fromage blanc-ciboulette

idée chou fleur :

en mousseline avec de la crème coco et de la coraindre

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Épinard, fèves, fenouil*,

Poivron vert*

Pois gourmand, petit pois,

haricot vert,

Pomme de terre*, poireau, radis,

Roquette, salade

Oignon blanc,

Herbes aromatiques ( aneth, basilic, ciboulette, coriandre, cerfeuil, persil ),

et pour vos bouquets des

oeillets de poète, cosmos, zinnia

Fraises et framboises

et prochainement groseille et cassis...

* produit cueilli en vente en boutique

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Et maintenant, on hâte que le

SRleiL

revienne

pour installer la buvette!

A bientôt!

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Alors que les courgettes commencent à pointer le bout de leur nez

et que les fraises commencent à arriver...

Dans le jardin de Fabulette, il y a

Artichaut,

aillet, oignon blanc,

herbes aromatiques ( aneth, basilic, ciboulette, coriandre, cerfeuil, persil ),

blettes, betteraves, carottes,

Courgettes

chou fleur, chou pointu, chou rave,

épinard, fèves, fenouil,

navet, pois gourmand

pomme de terre nouvelle ( encore un petit peu...),  radis,

roquette, salade

et pour vos bouquets des

oeillets de poète

et prochainement un petit nouveau le

chou pak choï

...

 PS : Nous ne distribuons

plus de sacs plastiques

alors pensez à amener les vôtres

...

Pour le 1er mai,

la coutume veut que l'on s'offre

un brin de muguet

mais également, en Charente,

que l'on croque dans un brin d'aillet...

Du pain, des grillons, un petit verre de vin et des amis

et c'est le début du bonheur...

A en croire le dicton, il porterait chance comme le muguet :

" Brin d'aillet dans la main au 1^er mai,

argent dans la poche toute l'année."

" Symbole de bonheur, il alimente les croyances populaires : manger son brin d'aillet permettrait en effet de repousser la fièvre jusqu'à l'hiver prochain ! Il n'était pas rare de voir les anciens effectuer une cure d'aillet au début de printemps pour se "purger".

Ces pratiques ne sont pas sans fondements et s’appuient sur les résultats de plusieurs analyses scientifiques démontrant les bienfaits de l'ail sur la santé. Sur le plan diététique, l'aillet partage en effet les mêmes vertus que l'ail, notamment un fort pouvoir antibactérien, antibiotique, antiviral et anticancéreux "

( source Poitou Charentes vacances rubrique art de vivre )

Alors pour le 1er mai,

venez chercher des brins d'aillet

qui porteront

BonHeur!

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Le 1er mai, le jardin sera ouvert sur les horaires d'un dimanche de 9h à 13h.

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Les 8 et 9 mars,

une équipe de TV5 Monde a fait un reportage en Charente...

pour l'émission Épicerie Fine

animée par Guy Martin, chef étoilé du Grand Véfour à Paris...

Deux lieux, deux produits, deux producteurs

La Cueillette Fabulette pour l'aillet

La Fromagerie de Jousseaume pour la taupinette

Voici quelques images des coulisses du tournage

dans notre jardin...

Cette émission sera diffusée le vendredi 20 mai...

On attend avec impatience le résultat...

On plante, on sème...

aneth, basilic, cerfeuil, ciboulette, coriandre, oseille

betterave, blette, poivron, poireau, rutabaga

tomates...

On cueille...

aillet

navet, radis, salade, épinard, roquette, aromatiques

anémones, tulipes, narcisses

en boutique...

échalotes, oignons, panais, radis noirs, carottes

asperges

pommes, kiwi, noix, noisettes....

 A très bientôt...

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Avis aux amateurs et aux gourmands...

Samedi 23 septembre

à partir de 9h30

à l'épicerie,

il y aura un petit peu de douceur par ce temps rafraîchit...

avec la délicieuse

brioche feuilletée

du Moulin de Verteuil.

N'hésitez pas à réserver!!!

09.66.89.95.30

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Et dans le jardin...

Courgette jaune et verte, fève, petit pois, pois gourmand, haricot plat

Brocolis, chou fleur, chou pointu,

Betteraves, carottes, pomme de terre, navet,

radis, radis glaçon

épinard, blette, laitue, batavia, feuille de chêne

ail, oignon blanc, oignon jaune, oignon rouge

et de temps en temps

artichaut, fraise...

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Un petit nouveau fait son entrée à l'Épicerie...

Le café de

Sélectionné et torréfié par Marcel

au 26 rue de la Cloche Verte à Angoulême

où l'on peut le déguster...

Vous le trouverez également à l'Épicerie Fabulette

• en grain ou moulu

• épicé, gourmand ou harmonieux

• pour filtre ou expresso

• d'Amérique du Sud, d'Afrique ou d'Asie

• issu de l'agriculture biologique ou du commerce équitable

•••

On les attendait dans notre jardin depuis janvier...

Les CarotTes nouvelles sont arrivées...

Croquantes, sucrées

Crues ou cuites

un délice...

Et aussi les asperges charentaises

de monsieur Labadie

qui se prêtent parfaitement

à ce début avril un peu frais...

Alors pour ramener un peu de chaleur,

des centaines d'anémones...

des dizaines de tulipes...

et des dizaines de narcisses

A l'occasion du week end de Pâques,

il y aura du Pâté de Pâques,

réalisé par le Chef de la Cigogne.

Ce mets délicieux  est, traditionnellement, l'entrée du repas Pascal.

Accompagné d'une petite salade verte du jardin,

il peut également  être le plat principal de votre déjeuner ou dîner.

Nous vous souhaitons un eXcellent Week end de Pâques!

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Les inscriptions à la chasse aux oeufs

se termineront demain soir à 19h...

Il est encore temps mais il sera trop tard samedi!

Pour des raisons d'organisation, il ne sera pas possible de s'inscrire passé ce délai!

Nous vous remercions de votre compréhension.

Pour les nombreux inscrits,

▲ le rendez-vous est fixé à 10h30 dimanche matin

Attention, pensez à programmer vos réveils

car on passe à l'heure d'été dans la nuit de samedi à dimanche!!!

▲ Venir avec son petit panier

Des Bottes et des vêtements de

Pluie qui s'est invitée à la chasse!

mais qui n'empêchera pas de partir à la recherche des Oeufs!!!

▲ La participation sera de 2.50€ à 3€ par enfant

en fonction du nombre de participants.

A dimanche!

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Pour le dimanche de PÂques,

nous organisons, comme chaque année,

une chasse aux oeufs

destinée aux enfants de 3 à 11 ans.

Dès 11h,

alors que les cloches auront pondu

des centaines d'oeufs en chocolat...

Par équipe,

Avec un petit panier,

des bottes,

notre chasseur d'oeufs partira à la conquête du précieux Trésor...

Pour cela, il suffit de s'inscrire

• par mail  à cueillettefabulette@free.fr

• ou par téléphone au 0 966 899 530

aux horaires d'ouverture de la cueillette*

( * consulter la rubrique adresse et horaires dans la colonne de droite )

au plus tard le vendredi 25 mars 19h*

( *ATTENTION : pour des raisons d'organisation,

aucune inscription de pourra être prise en compte après cette date!!!)

L'inscription devra être complète :

Nom, prénom et âge de l'enfant

Téléphone des parents.

 A bientôt pour plus de détails!

Pour ma Valentine ou mon Valentin,

 ♥ 

lui

Concocter un bon petit repas

avec des légumes et des fruits de saison

fraîchement cueillis dans le jardin...

Alors oui! Je vous l'accorde, avec toute cette pluie,

on doit se motiver!

Mais sachez que nous avons mis les légumes sous un parapluie ( nos halles et notre serre !)...

 ♥

lui

Amener le petit déjeuner au lit

avec de la Brioche feuilletée du Moulin de Verteuil

qui sera en vente dès cet après-midi à l'épicerie

alors n'hésitez pas à la réserver au 0 545 939 530...

♥

ou bien dans un autre registre...

Assister  à la projection-débat

sur les pesticides dans le cognaçais organisée par Élodie Gabillard

le 14 février à 17h

à la ferme théâtre de Malvieille

entrée libre

♥

et pour terminer,

le dicton du jour

qu va nous mettre du baume au ♥

" Si Février est chargé d'eau, le printemps n'en sera que plus beau!"

♥ ♥ ♥

En ce week end de festival, à la cueillette, vous pourrez trouver :

♥ la brioche feuilletée du Moulin de verteuil

et encore des légumes de saisons

♥ salade, mâche, roquette,

épinard, endives, aromatiques

poireau, vitelotte, patate douce, céleri-rave,

topinambour, panais, radis noir

fenouil, chou frisé, chou de bruxelles

et bientôt l'aillet... oignon, ail, échalote,

noix et noisette

pomme, poire et kiwi charentais

Alors à très bientôt

et bon festival!

Betteraves

Blettes

Butternut

Carottes

Céleri-rave

Chou de bruxelles

Chou chinois

Chou frisé

Chou vert

Courgette spaghetti

Épinards

Fenouil ( mini )

Mâche

Panais

Patate douce

Poireau

Pomme de terre

Pomme de terre bleue

Pomme d'Or

Potiron

Radis noirs

Radis read meat

Roquette

Salade : laitue, batavia, feuille de chêne

Topinambour

Ail

Échalotes

Oignons

Pommes

Poires

Kiwis

Noisettes

Noix

et pleins de produits

enCharentés à l'Épicerie...

Derniers jours avant N♥ël...

La Cueillette et son épicerie seront ouvertes

mercredi 23 décembre

de 9h à 13h et de 14h30 à 19h.

N'oubliez pas,

mercredi,

Brioche Feuilletée de Verteuil

Réservation quasi indispensable

par mail à cueillettefabulette@free.fr

ou par sms au 06.20.17.61.69

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C'est l'automne...

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On continue de récolter les

pommes de terre

et on fait des promotions en fonction des quantités ramassées...

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+10kg +25kg +50kg +100kg

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3 week end patates

26 et 27 septembre

3 et 4 octobre*

10 et 11 octobre*

* en fonction du temps

Pour tout renseignement, nous contacter.

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 ou Un jardin encore bien rempli...

tomates en grande quantité

rondes, olivette, cornues, noires... et tomates cerise...

Aubergine, poivron, piment,

Pâtisson,  cornichons et gros cornichons

Courgette en quantité,

chou pointu, chou rave, chou frisé, chou fleur par moment,

haricot vert en quantité

haricot grain demi-sec,

Betteraves,  céleri rave,

Patate douce

carottes de toutes les couleurs,

poireaux, pomme de terre, pomme de terre bleue de la manche,

mini fenouil,

radis, radis noirs, radis de chine,

Courge pomme d'or, courgette spaghetti,

potimarron, potiron, buttenut,

épinard, blette,

salade, tétragone, roquette

basilic, coriandre, persil, menthe, verveine citronnée, romarin, sauge

oignon blanc, rouge et jaune, ail, échalote

▲▲▲

encore un peu de fraises et de framboises

coqueret du Pérou ou physalis

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et des fleurs pour de jolis bouquets...

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à l'épicerie,

prune, poire,

pommes gala, rubinette, belle reine, delbar estival,

raisins...

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suivez-nous sur Instagram #cueillettefabulette

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On aurait pu penser que le temps automnale allait ralentir le jardin...

Finalement, ce n'est pas le cas...

en grande quantité...

de toutes les couleurs et saveurs...

Tomates

Courgettes

Pâtissons

Haricots verts

Haricots beurre

Haricots grain demi-sec

Framboise

suite de la liste, au prochain billet...

Bon week end...

Tout doucement, on glisse vers l'automne...

Les premières colchiques apparaissent... C'est la fin de l'été... 

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Dans le jardin, on trouvera... 

Légumes, fruits, fleurs et aromatiques...

basilic, coriandre, persil, menthe, verveine citronnée, romarin, sauge

oignon blanc, rouge et jaune, ail, échalote

Les dernières tomates

rondes, olivette, cornues, noires... et tomates cerise...

Avec de la patience... on pourra encore faire quelques conserves et coulis...

en les cueillant orange et en les faisant mûrir chez soi avec la même saveur...

On pourra également les cueillir vertes pour faire de la confiture...

Aubergine parfois au repos,

Poivrons qui commencent à se colorer, piment,

Pâtisson,  cornichons et gros cornichons

Courgette parfois au repos,

chou pointu, chou frisé, chou fleur par moment,

haricot vert en quantité

haricot grain demi-sec,

Betteraves,  céleri rave,

Patate douce

carottes de toutes les couleurs,

poireaux, pomme de terre, pomme de terre bleue de la manche,

mini fenouil, radis de chine,

Courge pomme d'or, courgette spaghetti,

potimarron,

salade, tétragone, roquette

▲▲▲

encore un peu de fraises et de framboises

coqueret du Pérou ou physalis

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et des fleurs pour de jolis bouquets...

▲▲▲

à l'épicerie,

prune, poire,

pommes gala et rubinette,

raisins et coings du jardin...

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suivez-nous sur Instagram #cueillettefabulette

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La cueillette sera ouverte

samedi 15 août

de 9h à 12h30 et de 15h à 19h

et dimanche 16 août

de 9h à 12h30 et de 15h à 19h

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Comme la nouvelle lune nous a amené fraîcheur et pluie,

alors au souper, un petit plat chaud...

Courge Pomme d'Or farcie

Recette :

Couper le chapeau, retirer les graines,

Remettre le chapeau,

Faire cuire à la vapeur 15 minutes.

Pendant ce temps,

Préparer la farce avec crème fraîche ou de coco ou de soja,

miettes de thon ou saumon fumé,

sel, poivre, ciboulette

Ou tout autre farce... à vos idées...

Les garnir et les mettre au four 15 minutes au bain marie.

Bon appétit!

Et bon week end de l'assomption... 

Août

est le mois des conserves de tomates...

en coulis, en bocaux, en sauce

Promotion

+ 5kg

+ 10kg

+ 30kg

+50kg

Nous consulter pour les tarifs.

du coup, une petite pause gaspacho...

Recette :

- 4 andines cornues bien mûres

- 1/2 concombre

- 1/2 poivron vert

- 1 échalote grise

- 1 gousse d'ail

- 2 c à s d'huile d'olive

- 1/2 c à c de vinaigre balsamique

- tabasco

- 1/2 c à c de sucre

- sel et poivre

- 15cl d'eau

Pendant la toute la saison estivale,

la Buvette s'installe

tous les jours sauf le lundi

de 9h30 à 12h30 et de 15h à 18h30.

Sirop à l'eau

DIABOLO

à la rose, à la barbe à papa,

à la violette, à la myrtille, au coquelicot,

CAFÉ, thé,

jus de pomme, pomme framboise, pomme kiwi,

jus de tomate, de pêche de vigne

ETC...

pour le plaisir des gourmands...

Avec le BEAU temps

qui s'est installé depuis un mois maintenant,

les légumes sont MagnifiQues et d'une saveur estivale...

C'est le moment des salades de crudités, des grillades

et des salades de fruits frais...

Alors on trouvera, dans le jardin,

▲▲▲

PLEIN 

d'idées cuisine...

▲

en bâtonnets à l'apéro :

concombre, courgette,

carotte, radis,

tomate cerise ou cocktail 

▲

à râper en crudité :

carotte, courgette, pâtisson,

chou pointu, chou rouge, 

radis, radis de chine,

oignon rouge et blanc

▲

pour un taboulé :

tomate, concombre, poivron vert, oignon rouge, menthe

▲

pour une soupe glacée :

concombre, ail

tomate, poivron vert, concombre, oignon blanc

courgette, oignon jaune

▲

en salade :

tomates ronde, cornue et coeur de boeuf, basilic

concombre, coriandre,

poivron vert, ail

radis, salade, ciboulette

haricot vert, haricot plat, persil

épinard

▲

pour la ratatouille :

tomate, poivron, aubergine, courgette,

pâtisson, oignon jaune

▲

pour les conserves :

cornichons un jour sur trois,

haricot vert

en TRèS Grande Quantité

haricot beurre,

▲

à farcir :

tomates, courgette,

courgette spaghetti,

poivron vert, pomme de terre

▲

pour les poissons :

fenouil, blette,

concombre, poireaux,

chou pointu,

aneth

▲

pour un thé glacé :

menthe fraîche et menthe marocaine,

verveine citronnée

▲

pour une salade de fruits :

fraise, menthe ou basilic

nectarine, pêche, verveine citronnée

▲

en confiture :

mûre, fraise, rhubarbe

▲

pour vos bouquets :

dahlia, lys, glaïeul,

des fleurs champêtre

cosmos, zinias, rose d'inde

ainsi que quelques arums...

▲▲▲

On attend très prochainement...

les betteraves, piments, haricot demi-sec

▲▲▲

▲▲▲

Pour les amateurs et les gourmands,

il y aura demain 

samedi 4 juillet

la brioche feuilletée

du Moulin de Verteuil.

▲▲▲

Et pour les légumes du moment,

Promotion

courgettes XL longue ou ronde

à 50 cents pièce

Et puis il y a ...

Pâtissons,

Idée cuisine :

Par ce temps estival, râpez courgette et pâtisson et faites une petite salade composée...

...

cornichons un jour sur trois,

concombre,

haricot plat, haricot vert,

roquette, laitue verte, feuille de chêne blonde ou rouge,

batavia, blettes, épinard, tétragone,

chou vert, chou pointu, chou chinois

chou rouge et chou frisé,

pommes de terre, poireaux, carottes,

radis, fenouil,

oignon blanc, oignon jaune, oignon rouge...

ciboulette, cerfeuil, coriandre, persil, basilic

▲▲▲

En petits fruits,

ce sont les derniers jours pour la cueillette des cassis

mais il y en a encore en quantité,

les groseilles sont terminés ...

mais il y a des groseilles à maquereau

attention aux épines!

Idée cuisine :

Excellent chaud avec du poisson... et un bon vin blanc!

Rhubarbe

et parfois des fraises et des framboises...

▲▲▲

Pour vos bouquets,

il y a

dahlia, lys, glaïeul,

des fleurs champêtre

cosmos, zinias, rose d'inde

ainsi que quelques arums...

▲▲▲

On attend très prochainement...

les aubergines, les tomates, tomates cocktail et cerise,

les betteraves, les courgettes spaghetti,

les mûres

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La semaine prochaine s'annonçant

chaude,

voire très chaude▲▲▲

ExcepTionnellement

▲▲▲de mardi à vendredi

le jardin ouvrira

▲▲à 8h le matin

et fermera à 20h▲

avec une coupure de 13h à 14h30

▲▲▲

Affaire à suivre pour le week end prochain...▲▲▲

Demain, nous ouvrirons

dès 8h

▲▲▲

Du coup, les tomates vont rougir encore plus vite...

Voici les premières...

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