Aujourd'hui, 20 mars, marque l'arrivée du Printemps

& pour la Cueillette Fabulette le début d'une nouvelle saison.

Demain, nous soufflerons ses 4 ans 

& avec vous, samedi 23 et dimanche 24 entre 11h et 13h.

1petit verre de l'amitié vous sera offert, à cette occasion, accompagné de quelques gourmandises du jardin et des environs...

L'&picerie proposera la brioche feuilletée et le pain du Moulin de Verteuil.

A partir du 26 mars, le jardin et l'&picerie seront ouverts :

du mardi au samedi de 9h à 13h et de 14h30 à 19h

et le dimanche de 9h à 13h

PS : le dimanche 31 mars, Cueillette aux oeufs pour les enfants de 2 à 10 ans.

2€ de participation

inscription par téléphone 05.45.93.95.30 ou à notre adresse mailcueillettefabulette@free.fr

C'est avec un beau ciel BLEU et du soleil, que

samedi 23 mars, la saison 5 des aventures de la Cueillette Fabulette a démarré...

avec vous, qui avez été très nombreux à venir nous rendre visite pour fêter cet évènement et l'arrivée du Printemps...

Cette semaine, dans le jardin printanier, il y aura :

♪ sous serres, blettes, épinards, radis, oignons blancs, laitues, batavias et feuilles de chêne

♫ dans le jardin, aillet et choux de Bruxelles

¶ déjà cueillis, betteraves, carottes, chou frisé et chou rouge, panais

et à l'epicerie, endives, oignon, ail, échalotes, kiwi, pommes, noisettes etc...

Nous vous rappelons que nous sommes ouverts, maintenant, 

tous les jours sauf le lundi et le dimanche après-midi.

♣ Dimanche 31 mars,

à 11 sonnantes,

♣ départ de la Cueillette aux Oeufs dans le jardin de Fabulette...

Petit règlement :

♣ Cueillette ouverte aux enfants de 2 à 10 ans

♣ Participation de 2€ par enfant

♣ Arrivée des petits participants 10H30

♣ Prévoir un petit panier et des chaussures adaptés à la rosée du matin ♣♣♣

♣ Partage équitable des oeufs

♣ Les inscriptions se font par téléphone au 05.45.93.95.30

ou par mail à cueillettefabulette@free.fr

au plus tard le vendredi 29 mars 19H ♣♣♣

Pour le week-end Pascal,

l'&picerie Fabulette vous proposera le Pâté de Pâques

du Chef du restaurant La Cigogne.

Traditionnellement, pour le repas de Pâques, on le sert en entrée, froid ou tiède, accompagné d'une petite salade verte.

PS : Si cela vous tente, n'hésitez pas à en faire mettre de côté...

Même avec la pluie et la grisaille ambiante,

les légumes de saison, protégés sous la serre, nous régalent et nous amènent 

du VERT, du rose et du ROUGE par ce temps GRiS!

Alors dans votre panier, vous pourrez y mettre :

des blettes, des mini-navets, des énormes feuilles d'épinards,

des choux pointus, des radis, de la laitue, batavia et feuilles de chêne

& de l'aillet, de la ciboulette, des oignons blancs et du persil

& encore des carottes, du panais, des betteraves, des vitelottes et quelques petites pommes de terre

Sous serre, les fèves sont en fleurs et les petits pois ont déjà leurs gousses formées...

avec l'arrivée du soleil pour la fin de la semaine, tout devrait pousser plus vite...

1ère étape :

♦ aller cueillir un chou pointu dans le jardin de Fabulette

2ème étape :

♦ émincer le chou pointu

3ème étape :

♦ le mettre au fond de la papillote avec du sel, du poivre du moulin,

1 filet d'huile d'olive et d'huile de noisette, un peu de crème fraîche liquide

♦ disposer le filet de truite

sel, poivre du moulin, 1 filet de jus de citron, 1 noisette de crème fraîche épaisse

♦ facultatif :

1 pincée de cannelle, 1 graine de cardamone et 1 bouton de rose séchée

♦ fermer la papillotte et mettre 20 minutes au four à 180°

4ème étape :

♦ déguster

Aux 4 coins de la Cueillette, il y a :

aillet, blettes, brocolis, choux pointus, épinard, navets, radis, roquette, oseille, salades

Aux 4 coins de la Cueillette, il y a :

parfois des fèves et des petits pois

Aux 4 coins de la Cueillette, il y a :

des aromatiques : cerfeuil, coriandre, aneth, basilic, persil, menthe

Aux 4 coins de la Cueillette, il y a :

parfois des fraises...

PS : Notre appareil CB est en panne, les règlements se font par chèques ou espèces en ce moment!

Samedi

Brioche feuilletée et pain du Moulin de Verteuil

Dans le jardin, il y aura

Aillet, aneth, basilic, cerfeuil, ciboulette, coriandre, persil 

Betteraves, blettes, choux pointus, épinards,

Fèves, navet, oseille, roquette, radis, salade

et peut-être des fraises, des petits pois et des choux fleur...

ça va pas tarder...

Courgettes, fenouil, choux chinois, choux brocolis,

Pommes de terre et carottes nouvelles

Pivoine

PS : le jardin sera fermé le lundi de Pentecôte

et normalement, l'appareil CB sera réparé...

☺En cuisinant des petits plats Colorés avec les légumes de la Cueillette Fabulette...

Aillet, betteraves, blettes, chou pointu, courgettes ( de temps en temps ),

fenouil, fèves, navets, petits pois, radis, roquette, salade ( qui sont les seules à trouver ce temps très agréable!)

☺Avec les aromatiques : aneth, basilic, cerfeuil, ciboulette, coriandre, menthe ( 3 variétés ), persil 

☺En mangeant un dessert aux fraises...

brioche feuilletée + chantilly maison☺☺☺

Elles commencent à bien donner même si la pluie en abîme quelques unes...

Pour l'instant, ce sont les variétés à croquer qui donnent, puis viendront début juin, les variétés à confiture!

Aujourd'hui, on les cueille puis on attendra qu'elles rougissent à nouveau...

☺En se faisant un bouquet de pivoines ( qui attendent le soleil pour boutonner )

Il n'y aura pas de cueillette de fraises jeudi.

Une petite pause jusqu'à vendredi, le temps qu'elles rougissent à nouveau...

Sinon, aromatiques ( divers et variés ), betteraves, blettes, brocolis,

chou-fleur, chou-pointu,

fenouil, fèves, navet, oignon blanc, petit pois, radis, salade

Il faudra encore patienter pour les carottes nouvelles et les pommes de terre primeur...

Samedi 8 juin : brioche feuilletée du Moulin de Verteuil

Aromatiques, betteraves, blettes, carottes nouvelles,

chou brocolis, chou chinois, chou-fleur, chou pointu, chou rouge

concombre, courgette, fenouil, fèves, navet,

oignon jaune, rouge et blanc, petit pois, poireau,

roquette, radis, salade

et à la fin de la semaine, pommes de terre nouvelles...

en fruits rouges, framboise et groseille

et de magnifiques oeillets de poètes

On pourrait penser,

Que, cette année, le ciel est encore plus tombé sur la tête,

Que les saisons se sont inversées,

Que la fête de la musique♪♫♫ a lieu au mois de mars.

Certains légumes, eux, sont ravis de ce temps pendant

Que d'autres attendent avec impatience l'arrivée du soleil...

Il arrive, la semaine prochaine, m'a-t-on dit!

En l'attendant, dimanche le jardin passe à l'été et sera ouvert à nouveau jusqu'à la fin d'octobre de

9h à 12h30 et de 15h à 19h

Aromatiques, betteraves, blettes, carottes nouvelles,

chou brocolis, chou chinois, chou-fleur, chou frisé, chou pointu, chou rouge

concombre*, courgette* ( * pas tous les jours... ),

fenouil, fèves, navet,

oignon jaune, rouge et blanc, petit pois, poireau, pommes de terre nouvelles...

roquette, radis, salade

et de magnifiques oeillets de poètes ainsi que des fleurs champêtres

Bientôt, aubergine, cornichon, haricot vert et peut-être les premières tomates cerises...

Prochainement, on monte la Yurt et alors le caféYurt ouvrira ses portes...

A très bientôt pour plus de nouvelles.

Samedi 29 juin, brioche feuillétée du Moulin de Verteuil en vente à l'épicerie.

N'hésitez pas à réserver!

Avec ce soleil, le jardin se pare de nouvelles

COULEURS

• il y a la couleur 

VERTE

des aromatiques...

basilic, cerfeuil, ciboulette, coriandre, estragon,

marjolaine, menthe, persil, verveine citronnée

• il y a les couleurs 

ROUGENOIRE

des petits fruits

Cassis et groseille ( en très grande quantité ), framboises

et fraises de temps en temps

• il y a les couleurs

JAUNEViolette VERTENOIRErougeblanche

des légumes...

ail, aubergine, betterave, blette, brocolis, carotte, céleri-branche,

chou pointu, chou frisé, chou rouge, chou-fleur,

concombre, courgette longue et ronde, courgette spaghetti, cornichon,

échalotes, fenouil, fèves, haricot jaune et vert,

oignon blanc, jaune et rouge 

pâtisson, piment, poireau, pomme de terre, radis de chine et noir, 

roquette, salade, tomate cerise

• il y a les couleurs

multicolores

des fleurs,

lys et fleurs champêtres (cosmos, zinnia, oeillet, souci...)

Tomates cerise, ronde, olivette, jaune, andine cornue,

coeur de boeuf, noire de crimée, rose de berne

Aubergine, maïs doux, poivron vert, piment,

Courgette ronde ou longue, concombre, cornichon,

courge spaghetti, melon, pâtisson blanc ou jaune

Haricot vert, beurre, grain et plat

Artichaut, blette, céleri-branche, épinard, oseille, salade

Betterave, carotte, fenouil, navets, poireau,

pomme de terre, radis, radis noir et de chine

Chou vert, rouge, frisé

Ail, oignon blanc, jaune, rouge, échalote jaune et grise

Basilic, cerfeuil, ciboulette, coriandre, estragon,

marjolaine, menthe, persil, verveine citronnée

Mûre

Glaïeul, lys, muflier, statice, cosmos

N'oubliez pas que

le jardin de la Cueillette Fabulette est tous les jours différent et encore plus à cette période de l'année.

C'est un jardin vivant où vous ne trouverez pas forcément tous les produits listés dans ce billet.

C'est ce qui fait notre particularité et marque notre différence.

Souvenir du 2 août : vol des montgolfières au dessus de la Cueillette

Depuis quelques jours, nous avons ouvert une Buvette dans le jardin

autour et à l'intérieur de la Yurt

Toujours dans un esprit récup avec quelques touches de couleurs...

La buvette est ouverte tous les jours, sauf le lundi,

aux mêmes horaires que la Cueillette.

On y propose café, thé et infusion, sirop à l'eau,

limonade, diabolo, jus de pommes et de raisin

Un peu plus cosy sous la yurt, où l'on peut s'installer pour lire ou se reposer

Après la rentrée des classes,

je vais faire, jeudi, mes conserves pour cet hiver...

Je mettrai dans mon panier :

Des Tomates de toutes les formes ( ronde, olivette, cornue ) et de toutes les couleurs ( jaune, rose, rouge et noire ) 

Des Aubergines, poivrons, piments,

Courgettes ronde ou longue, pâtissons blanc ou jaune

Haricots verts, beurre, grain et plats

Artichauts, blettes, céleri-rave , céleri-branche, oseille, salade

Betteraves, carottes, navets, poireau,

pomme de terre, radis, radis noir et de chine

Chou vert, rouge, frisé et chou-rave

Ail, oignon blanc, jaune, rouge, échalote jaune et grise

Basilic, ciboulette, estragon,

marjolaine, menthe, persil, romarin, thym, verveine citronnée

Après la rentrée des classes,

je vais faire, mercredi, mes confitures pour cet hiver...

Je mettrai dans mon panier :

Des mûres et des framboises et bientôt des fraises 

Après la rentrée des classes,

je vais faire un bouquet pour mettre, dimanche, sur ma table...

Je mettrai dans mon vase :

Glaïeul, lys, muflier, statice, cosmos, zynnia, immortelle, tournesol

Après la rentrée des classes,

j'irai, samedi, manger une crêpe et boire un verre

à la buvette Fabulette!

Bonne rentrée...