Une jolie invasion...

où la poésie d'un jardin où

règne la

biodiversité!

Alors que les premières

FraisEs

commencent à pointer le bout leur nez,

on pense tout de suite aux bonnes confitures...

Personnellement, j'attends les fraises

que nous aurons en août

et parfois septembre

pour faire mes confitures...

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Et avec les premières de la saison,

je fais

des petites salades

avec du basilic ou de la menthe,

une tarte ou des tartelettes

de la glace

( pour 500g de fraises, 20cl de crème fraîche épaisse et 250g de sucre )

et même une

charlotte...

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Dans notre jardin,

les fraisiers sont plantés à même le sol

avec un arrosage régulier mais pas forcé

les allées passe-pied ne sont pas désherbées chimiquement

et aucun traitement n'est fait sur le fruit.

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Nos FraisEs

sont donc savoureuses,

ni trop grosses ni trop petites...

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Cependant,

pour des raisons de maturité,

la cueillette ne se fait pas forcément tous les jours.

Mais en venant nous voir régulièrement,

vous aurez la possibilité d'en trouver.

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Aller cueillir des

fleurs de ciboulette

et une anémone

et en faire un petit bouquet

pour la maison...

Mars, avril, mai et juin

mois de plantation intense...

Chaque semaine,

quelques centaines de plants

à installer dans notre jardin

qui se dessine, tous les ans,

différemment.

Après la plantation des tomates,

vient le temps de

s'en occuper

Il faudra

égourmander

effeuiller

si besoin

car les tomates ont besoin de

beaucoup de soins

pendant leur croissance

puis les

attacher

le jardinier utilise pour des crochets roller : cochet métallique permettant d'accrocher la bobine de ficelle sur le câble. Le déroulement de la ficelle se fait sans avoir à soulever la plante à bout de bras, ce qui facilite l'opération lorsque la culture est installée par rapport à un crochet à tomate traditionnel.

il est le

roi

de notre jardin

nous vous présentons

Perceval

Vous pourrez l'observer

lors de votre venue dans notre jardin.

Il se balade et

s'y trouve comme un

coq en pâte!

Demain,

il y aura

petit pois

il y aura

blettes, épinard, salade

oignon blanc

chou pointu,

asperges vertes et blanches

et peut-être

brocolis, radis

...

Cette semaine,

la cueillette sera ouverte

mardi 8 mai

de 9h à 13h

jeudi 10 mai

de 9h à 13h

Les horaires des autres jours restent

les mêmes qu'à l'accoutumée!

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C'est la pleine saison

et les

Asperges

sont arrivées à la cueillette.

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Notre jardin ne nous permettant pas d'en faire pousser

car le sol n'est pas adapté à sa culture,

nous nous fournissons chez deux producteurs charentais.

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Qu'elles soient vertes ou blanches,c'est

le délice du printemps.

L'asperge

est légère, riche en minéraux

et en vitamines dans les pointes.

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En ce moment,

je cuisine les vertes

je les coupe en tronçons sans les éplucher, puis en bâtonnets,

je réserve les pointes et

les fais sauter à la poêle avec un filet d'huile d'olive

pendant 10 minutes à feu moyen

puis je rajoute les têtes et prolonge la cuisson pendant 5 minutes.

Je les sers chaudes avec une salade de roquette aromatisée à l'huile de noisette

ou avec des spaghettis et du thon

et vous?

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Que ce Muguet vous porte

bonheur !

Aujourd'hui

la cueillette sera ouverte

de 9h à 13h