Le jardin sera ouvert cette semaine

mardi 31

de 9h à 13h et de 14h30 à 19h

mercredi 1er

de 9h à 13h

jeudi, vendredi et samedi

de 9h à 13h et de 14h30 à 19h

et dimanche

de 9h à 13h

A l'occasion des fêtes de la Toussaint,

vente de

magnifiques

chrysanthèmes

Il y a également

plein de

courges

et plein de légumes...

Belle semaine!!!

Le beau

TeMpS

s'est installé...

alors il faut prendre le

TeMpS...

on vous attend...

▲▲▲

Dans le jardin, il y a...

aubergine

blettes

betteraves

haricot vert

haricot plat

tomates

poivron de toutes les couleurs

piment

concombre du mexique, melon d'eau

courgette

courgette spaghetti

pâtisson

courge pomme d'or

potiron

potimarron

butternut

chou rouge

brocolis, chou rave

chou kale

chou pak choï

céleri rave

carotte

panais

poireau

pomme de terre

patate douce

fenouil

radis

radis noir

radis de chine

mâche

salade

roquette

épinard

coriandre, cerfeuil, persil,

▲▲▲

framboise

fraise

& les fleurs!

▲▲▲

en boutique,

oignon rouge

oignon jaune

ail

échalotes jaunes et grises

christophine

poire conférence

pomme belchard, canada gris, gala, golden, rubinette,

noisette

Etc...

▲▲▲

Vous souhaitez faire vos

StocKs

de pommes de terre

pour l'hiver

à un

prix avantageux!

Alors,

vendredi 22

samedi 23

& dimanche 24

septembre,

on organise un autre

Week end patates

▲▲▲

Le principe :

vous ramassez

vos pommes de terre ( petites et grosses )

juste arrachées par le jardinier

▲▲▲

Vous choisissez votre quantité

+ 10kg

+ 25kg

+ 50kg

+ 100kg

les prix varient en fonction des kilos ramassés

( information au 09 66 89 95 30 ou 06 16 59 14 17 )

▲▲▲

les horaires de ramassages :

le vendredi

15h-18h

le samedi

9h-12h

le dimanche

9h-12h

Vous pouvez amener vos contenants

sinon nous mettons des filets à votre disposition.

 ▲▲▲

Qu'elles soient

rOndes

cornues

noires

jaunes

cerise

ou cookie,

savoureuses

charnues

délicieuses...

La saison des tomates est

MagnifiQue

& il y en a

ÉnOOOrMément

dans notre jardin

▲▲▲

Alors

nous avons déjà démarré

les PrOMOtiOns

+5kg

+10kg

+30kg

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Cette année, la saison a 2 à 3 semaines d'avance

Alors

N'hésitez pas à planifier vos conserves

plus tôt que d'habitude!

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Vous pourrez apercevoir une poudre blanche

sur les tomates de plein champ.

Il s'agit d'une protection sur le fruit contre les coups de soleil

faite d'argile ( produit homologué AB ), et sans danger pour notre santé et l'environnement.

On l'utilise également sur les poivrons et les aubergines de plein champ.

▲▲▲

Alors préparez

vos bocaux, votre stérilisateur

et videz votre congélateur...

Ainsi cet hiver, vous apprécierez d'autant plus la saveur de ces fruits!

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Vraiment

l'été a bien démarré

et rarement, à cette période,

le jardin n'a été aussi rempli...

Il y a

des tomates

des aubergines

des poivrons

et des grosses courgettes

à profusion...

De quoi préparer une ratatouille

ou un gaspacho, un tian... avec ces légumes d'été

Alors on emprunte le pont,

et c'est parti pour un petit tour dans le jardin...

Au milieu des saules,

se mélangent légumes, fruits, fleurs, aromatiques, insectes...

une biodiversité étonnante dans ce petit coin de paradis.

▲▲▲

Alors dans le jardin, il y a

concombre

courgette spaghetti, pâtisson

cornichons

haricot beurre,

haricot vert, haricot grain,

salade, oseille,

artichaut

blette à carde blanche ou à carde rouge,

chou frisé, pointu,

betteraves, fenouil,

carotte, pomme de terre, poireau

ail, oignon blanc, jaune et rouge

▲▲▲

Fraise de temps en temps...

Framboise

Mûre

et encore des groseilles à maquereaux

▲▲▲

et pour fleurir votre table, les fleurs du jardin...

 ▲▲▲

En ce moment...

tomate cerise ou cocktail

et même...

tomate et tomate ancienne

noire de crimée et c♥eur de boeuf

elles sont arrivées beaucoup plus tôt cette année!

pour le moment, c'est le jardinier qui les cueille...

Aubergine violette et blanche

L'aubergine blanche est très consommée en Italie, sicile, Toscane...

elle est plus douce que sa cousine la violette

et parfaite pour le caviar, les bruschettas salade...

Poivron vert

concombre

courgette ronde ou longue, jaune ou verte

cornichons

pâtisson,

haricot beurre,

haricot vert

épinard, salade,

artichaut

blette à carde blanche ou à carde rouge,

chou frisé, pointu, pak choï, rouge

betteraves,

carotte, pomme de terre, poireau

ail, oignon blanc, jaune et rouge

▲▲▲

Fraise

Framboise

Cassis

Groseille à maquereaux

et pour fleurir votre table,

Lys,

Glaïeul et reine marguerite...

▲▲▲

A l'Épicerie,

C'est la saison des

Abricots

Pensez à faire vos confitures!

premières pêches et nectarines

etc... etc...

Au programme,

Samedi 29 juillet

de 10h à 13h et de 15h30 à 19h

& Dimanche 30 juillet

de 10h à 13h

 ▲▲▲

Nous accueillerons à nouveau

Marion

du domaine de la Métairie

situé à Criteuil la Magdeleine

dont le producteur récoltant est

Thomas Landreau

Le vignoble est exploité par la famille Landreau depuis 1850.

Il se situe en Grande Champagne, 1er cru Cognac

et est engagé dans une démarche environnementale.

 ▲▲▲

Marion

vous présentera le pineau du domaine et vous parlera de leur travail.

 ▲▲▲

Nous l'accueillons car,

suite au froid glacial d'avril, leurs vignes ont totalement gelé.

Aucune récolte ne sera possible cette année et

probablement pas l'année prochaine...

Alors

Nous vous attendons

nombreux

pour venir les soutenir

 ▲▲▲

Pour vos desserts...

pour vos confitures...

ces petites perles

fraMboise

Cassis

fleurissent

en grand nombre

dans notre jardin.

jolie photo @mes_simones merci ♥

▲▲▲

2 petits conseils

n°1

elles sont cachées,

il faut donc bien les chercher dans et à l'intérieur des branchages

et cueillir les plus mûres pied par pied

de bas en haut ou de haut en bas

n°2

la saison des cassis

est très courte

de mi juin à début juillet

( contrairement à la saison des framboises

qui se termine aux premières gelées d'octobre )

alors ne la loupez pas!

 ▲▲▲

Alors que juin a débuté,

le jardin se remplit à toute vitesse.

Les jardiniers plantent, sèment, taillent, nettoient... bref cela n'arrête pas!

*pour éviter la pousse des adventices, l'évaporation et donc l'arrosage,

nous utilisons un plastique biodégradable d'origine végétale

et sans molécule de polyester

Il se dégrade en une saison grâce aux UV et à l'hydrométrie

puis se décompose naturellement

▲▲▲

Dans le jardin,

vous trouverez

Courgette

jaune et verte, longue ou ronde,

comme il y en a beaucoup, on fait des prix sur les quantités!

▲▲▲

Pois gourmand, haricot plat,

Fève,

petit pois

c'est la pleine saison pour ces 4 légumes

alors pensez à faire vos conserves pour l'hiver!

Fin juin il sera trop tard!

▲▲▲

chou fleur, chou pointu,

Betterave .jaune, rose et blanche, rouge,

carotte blanche, jaune, orange,

pomme de terre nouvelle,

poireau nouveau, navet,

radis, radis glaçon

épinard,

blette à carde blanche et à carde rouge,

laitue, batavia, feuille de chêne, roquette

ail, oignon blanc, oignon jaune, oignon rouge

▲▲▲

et de temps en temps

aubergine blanche et violette

magnifique avec 3 semaines d'avance...

artichaut

fraise, framboise

A l'épicerie,

les premiers abricots

▲▲▲

Au programme de

ce joli week end

de Pâques

Cueillette aux oeufs

attention les inscriptions se terminent ce soir!

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Pour le pétit déjeuner du dimanche

brioche feuilletée

du moulin de Verteuil

disponible dès samedi 15 à partir de 9h30

•••••••

Pour l'apéro,

petits légumes croquants

radis, bâtonnets de carotte

accompagnés d'une sauce fromage blanc aillet

cannelés à la carotte

••••

Pour le déjeuner

Asperge Charentaise

accompagnée d'une sauce citronnée aux herbes fraîches du jardin :

roquette, ciboulette, persil, cerfeuil

Pâté de Pâques du Chef de la Cigogne

accompagné d'une salade de mâche et d'épinard

plateau de fromages

accompagné d'un petit verre de Chablis

Tatin aux pommes

•••••

Et pour votre table,

un bouquet de tulipes

ou de narcisses!

•••

Joyeuses Pâques!

•••

•••••

Dimanche 16 avril

•••

Grande Cueillette aux Oeufs

à la Cueillette Fabulette

•••••

•••••

pour partir à la conquête du précieux Trésor,

Notre chasseur d'oeufs devra :

••• avoir entre 2 ans et 10 ans

•• venir avec un petit panier

••• prévoir des bottes

••• arriver à 10h30 précise

•••••

Pour cela, il suffit de s'inscrire

•••• par mail  à cueillettefabulette@free.fr

••• ou par téléphone au 0 966 899 530

aux horaires d'ouverture de la cueillette

••• au plus tard le vendredi 14 avril 19h•

( •ATTENTION : pour des raisons d'organisation,

aucune inscription de pourra être prise en compte après cette date!!!)

•••••L'inscription devra être complète :

Nom, prénom et âge de l'enfant

Téléphone des parents

Une petite participation de 3,50€ vous sera demandée.

•••••

Alors c'est parti!

et n'hésitez pas à communiquer l'information autour de vous!!!

 •••••

Depuis le 20 mars, c'est

le printemps!

▲

Et qui dit printemps, dit

▲

jardin en préparation : plantations

de salades, poireaux, choux, épinard, blettes, courgettes

... et semis

▲

apparition des premières tulipes à côté des anémones

▲

petits légumes sous serres : épinard, radis, roquette, salade, aromatiques

▲

en extérieur : aillet, oseille, mâche, chou kale

▲

cueuillis : carottes, panais

▲

à l'épicerie : pommes, poires, kiwis, noisettes et plein de gourmandises encharentées!

▲

Aujourd'hui, 21 mars

la Cueillette Fabulette

fête ses

9 saisons

Pour nous, les saisons ont une grande importance et

"suivre le rythme des saisons,

savoir patienter, sans perdre la raison"

est la maxime du jardinier de Fabulette

▲▲▲

Afin que notre jardin puisse continuer de pousser

et aussi pour vous remercier d'être là depuis 2009...

nous vous invitons

à venir arroser son neuvième printemps

▲▲▲

Alors

samedi 25

et dimanche 26 mars

entre 11h et 13h,

nous vous attendons

nombreux

pour notre traditionnel verre de l'amitié

▲▲▲

Aujourd'hui...

La cueillette sera ouverte

de 9h à 13h et de 14h30 à 19h.

Pour les gourmands, il reste encore quelques brioches feuilletées...

▲

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▲

Pour vos repas de fêtes,

plein de légumes frais,

pour la grande majorité déjà cueillis

ou à cueillir sous la serre...

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▲

Alors il y a

aneth, betteraves, blettes, butternut,

carottes oranges, jaunes et blanches, céleri-rave, cerfeuil,

chou kale, chou de bruxelles, christophine, courgette spaghetti,

coriandre, épinard, jeune fenouil, mâche,

panais, patate douce, pâtisson, poireau, pomme de terre, pomme de terre bleue,

potimarron, radis noir, radis, roquette, rutabaga,

salade : laitue, batavia, sucrine et feuille de chêne

et topinambour

mais aussi ail, échalotes, oignon, endive, lentilles,

clémentines corses, pomme, poire, kiwi, noix, noisette et

A l'épicerie, plein de gourmandises

à mettre sous le sapin...

enrobées dans de jolis paquets

▲

▲▲

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▲

A partir d'aujourd'hui, démarrent les

GasTroNomades...

Dans le cadre du Festival, le GrandAngoulême,

sur le thème "Bien manger à l'école", a demandé

à Pascal Pressac, chef de la Grange aux Oies,

de concocter un menu de saison

servi aujourd'hui dans les cantines

des primaires et des EHPAD de l'agglomération

soit + de 8000 repas

▲▲▲

Au menu :

Patate douce de nos maraîchers

au sésame torréfié

Boeuf limousin braisé ou rôti

aux pleurotes et clafoutis de carottes à la coriandre

Interprétation du Manslois

▲▲▲

et pour pimenter le tout,

les chefs des cantines devaient se fournir

chez les producteurs et maraîchers locaux!

400kg de patates douces

200kg de pommes de terre

200kg de courges

250kg de pleurotes

900kg de carottes

80 bottes de coriandre

150kg d'échalotes

ont été livrés mardi...

sans oublier le boeuf et le manslois.

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Au sein de

la bulle du Champs de Mars,

il y aura un espace dédié aux maraîchers du territoire.

Vous pourrez y voir le célèbre triporteur de la cueillette

et son jardinier qui y tiendra la permanence du

syndicat des maraîchers tout au long du week end.

A cette occasion, le jardinier a réalisé

"Haut jardin"

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PS :

La Cueillette restera ouverte aux horaires habituels!

▲▲▲

mercredi 2 novembre

à partir de

15h

une conteuse viendra

s'installer dans notre jardin et

conter des histoires de légumes

,

pour le plus grand plaisir

des plus petits comme des plus grands!

de 5 à 100 ans

participation

1€

reversée à l'association

Sur inscription

à cueillettefabulette@free.fr

ou au 09 66 89 95 30

jusqu'à mercredi 13h

 ▲▲▲

L'été ayant été très beau,

Dans le jardin, il y a des

100aines de

poivrons

de toutes les couleurs!

Pour en profiter cet hiver...

▲▲▲

Idée congélation

en lamelles...

Idée Ketchup

Recette :

- 1kg de poivrons rouge, orange et jaune

- 1kg d'oignons jaunes

- 5 gousses d'ail

- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

- 1 piment

- sel, poivre, épices ( facultatif )

Faire dorer les oignons en lamelles et les caraméliser avec le sucre

Ajouter les poivrons découpés en grosses lamelles, l'ail et le piment

Faire cuire tout doucement de 20 à 30 minutes et rajouter de l'eau si nécessaire

Mixer et stériliser ( environ 45 minutes au four à 120°C )

Idée lamelles de poivron

marinées à l'huile d'olive

Recette :

- 3 poivrons rouges

- 3 poivrons jaunes

- 3 gousses d'ail

- 1 piment

- huile d'olive

- sel

Découper les poivrons en lamelles dans un plat avec l'ail, le piment et l'huile d'olive.

Saler et laisser mariner la journée.

Remplir les bocaux et rajouter de l'huile si nécessaire.

Les stériliser au four 40 minutes à 115°C

▲▲▲

Alors,

si vous avez un grand congélateur où il reste encore un peu de place...

et un peu de temps...

Venez en chercher ce week end!

▲▲▲

L'été se prolonge...

les horaires d'été aussi...

▲▲▲

La nouvelle lune

nous amenant le beau temps

encore au moins pour 15 jours... ( jusqu'à la pleine lune ),

le jardin sera encore ouvert dès 8h le matin soit

▲▲▲

Du mardi au samedi

de 8h à 13h et de 14h30 à 19h

le dimanche

de 9h à 12h30 et de 15h à 19h

▲▲▲

La buvette

prends ses quartiers d'été

et sera ouverte le week end uniquement

le samedi

de 10h à 12h30 et de 15h à 18h30

le dimanche

de 10h à 12h15 et de 16h à 18h30

▲▲▲

il y a encore des

haricots verts

en très très grande quantité

haricots grain et haricots beurre

en grande quantité

un petit nouveau

FèVes

▲▲▲

Alors qu'on  nous annonceait un été sans été...

Malgré un mois de juin frais et pluvieux,

( qui aura eu de petites conséquences sur certaines cultures

concombre, cornichons et courges...)

▲▲▲

Juillet et Août

auront été 2 très beaux mois

ens☼leillés

▲▲▲

Alors en ces derniers jours d'Août,

fort chaleureux

 ▲▲▲

Dans notre jardin, il y a :

Aubergine

Blettes, betteraves,

Carotte jaune, blanche, noire et orange

Courgettes rondes,

longues ou jaunes ( au repos de temps en temps )

Courgette spaghetti

Courge pomme d'or

Pâtisson

Choux pak choï

et un petit nouveau :

le chou Kale

( vous étiez nombreux à nous en demander

et comme par Magie!

il est apparu dans notre jardin )

▲▲▲

Fenouil ( tout petit et très tendre )

Piment rouge et vert

Lipari, Basque, des Landes ou de Cayenne

Poivron vert, noir et blanc

( bientôt jaune, orange et rouge...)

▲▲▲

haricot vert

en très grande quanTité

c'est le moment de faire des

bOcauX

▲▲▲

haricot grain demi-sec,

Pomme de terre*

( promo par 3kg ou 5kg )

Poireau, radis

Roquette, salade

Tétragone ( ou épinard d'été )

Oignon blanc, jaune et rouge

Herbes aromatiques ( aneth, basilic, ciboulette, coriandre, cerfeuil, persil ),

*produit cueilli en vente en boutique

▲▲▲

Tomates

rondes et anciennes

Tomate cerise, cocktail ou petite tomate poire jaune...

▲▲▲

Dans notre jardin, Il faut parfois les cueillir orange et les faire mûrir chez soi.

Elles auront la saveur de notre jardin et seront parfaites en 2,3 jours...

Pour celles et ceux

qui souhaiteraient faire des

conserves,

ne tardez pas!

 ▲▲▲

et pour vos bouquets des

muflier, cosmos, rose d'inde, zinnia

dahlia, tournesol

 ▲▲▲

C'est bientôt la fin des mûres!

Mais il y a

Coqueret du Pérou ou physalis

les framboises

de plus en plus nombreuses

Et de temps en temps,

les fraises 

( cueillette 1 fois par semaine  en attendant les remontantes de septembre )

▲▲▲

Attention

Pensez à amener des sacs car nous n'en distribuons plus!

▲▲▲

Qu'elle soit

Cerise, cocktail, poire

ronde, allongée,

cornue, ♥ de boeuf,

green zébra, jaune, noire de crimée

Qu'elle soit

pour l'apéro

en salade, en taboulé, en gaspacho

en mille feuille, en glace,

farcie, mijotée

▲▲▲

Il y en a vraiment

Beaucoup

dans notre jardin.

▲▲▲

A partir du 16 août,

pour celles et ceux qui souhaiteront faire des conserves

lancement des promotions à

+ 10kg et + 30kg

▲▲▲

Le jardin a pris ses couleurs estivales

et doucement les légumes d'été arrivent...

Alors il y a :

aubergine*,

Blettes, betteraves*,

carotte jaune, blanche, noire et orange

Courgettes rondes, longues ou jaunes ( en grande quantité!!!)

et des XL à 0.75€/pièce

Choux*

fleur, frisé, pointu, rave, rouge, pak choï

▲▲▲

Épinard, fenouil*,

Poivron vert*

haricot vert, haricot beurre,

Pomme de terre*, poireau, radis,

Roquette, salade

Oignon blanc, jaune et rouge

Herbes aromatiques ( aneth, basilic, ciboulette, coriandre, cerfeuil, persil ),

et puis ça commence...

Concombre

Pour le moment, c'est le jardinier qui les cueille

et quand il y en a, ils sont en vente en boutique!

▲▲▲

et tomates ♥

par soucis d'équité, nous limitons le nombre de tomates

à 5 par famille!

Ce n'est que provisoire, bien sûr, car

prochainement, il y en aura beaucoup...

*produit cueilli en vente en boutique

▲▲▲

et pour vos bouquets des

muflier, cosmos, rose d'inde, zinnia

dahlia, lys et glaïeul

▲▲▲

groseille à maquereau et

cassis

en grande quantité...

Et de temps en temps,

des fraises ♥

▲▲▲

Attention

Pensez à amener des sacs car nous n'en distribuons plus!

▲▲▲