Les légumes

aromatiques, aubergines , betteraves, blettes, carottes, céleri-rave, choux de bruxelles, choux-fleur, choux ( frisé et rouge ), concombres, cornichons, courgettes, épinards, fèves, haricots verts, haricots demi-secs, navets, oignons blancs, jaunes et rouges, piments forts, poireaux, poivrons, pommes de terre, radis, radis noirs, salades, tomates rondes, anciennes et cerise.

les petits fruits

toujours des fraises au goût ensoleillé avec une promo pour plus de 3kg achetés et puis arrivée de nos premières framboises

et puis nos fleurs

glaïeuls, lys, agératums, roses d'Inde, immortelles, mufliers, zinnias.

Et toujours en boutique : abricots à confiture, mirabelles, nectarines, pêches plates, jus de pommes ( plat et pétillant ), échalottes grises, oignons-échalottes, oignons-échalottes cuisse de poulet de Charente, oeufs de poules élevées en plein air ainsi que du lait cru de Roullet Saint Estèphe.

et les Melons Fabulette...

à bientôt et surtout n'hésitez pas à en parler autour de vous!

La Cueillette Fabulette 33 route de Saint Marc 16800 SOYAUX renseignements au 09.53.59.21.99 Ouverture du mardi au samedi de 9h à 13h et de 14h30 à 19h et le dimanche de 9h à 12h30 et de 14h à 18h.

les légumes

aromatiques, aubergines , betteraves, blettes, carottes, choux ( frisé et rouge ), concombres, cornichons, courgettes, épinards, fèves, haricots verts, haricots demi-secs, navets, oignons rouges, piments forts, poireaux, poivrons, pommes de terre, radis, salades, tomates rondes, anciennes et cerise.

les fruits rouges

les fraises qui viennent d'être débarassées d'un liseron envahissant par une équipe de choc composée de mon papa, dont c'est l'anniversaire aujourd'hui et que j'embrasse bien fort, et de joyeux retraités.

et puis nos fleurs

glaïeuls, lys, agératums, roses d'Inde, immortelles, mufliers, zinnias.

Et toujours en boutique : abricots à confiture, pêches plates, jus de pommes ( plat et pétillant ), petits pois, melons charentais, oeufs de poules élévées en plein air ainsi que du lait cru de Roullet Saint Estèphe.

Nous allons bientôt récolter nos melons. La cueillette étant délicate, ils seront vendus en boutique.

à bientôt et surtout n'hésitez pas à en parler autour de vous!

La Cueillette Fabulette 33 route de Saint Marc 16800 SOYAUX renseignements au 09.53.59.21.99 Ouverture du mardi au samedi de 9h à 13h et de 14h30 à 19h et le dimanche de 9h à 12h30 et de 14h à 18h.

Vous allez pouvoir vous régaler cette semaine car nous avons encore plus de produits.

Les légumes qui font leur apparition :

Tomates rondes ou anciennes( Andines cornues ou Coeur de boeuf ), sous serre ou en extérieur, et pommes de terre nouvelles : Europa.

• et toujours : aromatiques, aubergines, betteraves, blettes, brocolis, carottes, choux ( fleur, frisé et rouge ), concombres, courgettes, épinards, haricots verts, oignons blancs, piments forts, poireaux, radis, salades.

• Tant attendues pour vos confitures, les fraises seront en quantité cette semaine : annabelle, gariguette et siflorette s'inviteront à votre table.

et puis nos fleurs : glaïeuls, lys, agératums, roses d'Inde, immortelles, mufliers, zinnias.

Et toujours en boutique : abricots à confiture, cerises, jus de pommes ( plat et pétillant ), petits pois, melons charentais, oeufs n°1 et 3 ainsi que du lait cru de Roullet Saint Estèphe.

à bientôt et surtout n'hésitez pas à en parler autour de vous!

Eux aussi, ils adorent nos fraises!

La Cueillette Fabulette 33 route de Saint Marc 16800 SOYAUX renseignements au 09.53.59.21.99 Ouverture du mardi au samedi de 9h à 13h et de 14h30 à 19h et le dimanche de 9h à 12h30 et de 14h à 18h.

Une très belle semaine estivale débute pour nous ou continue pour vous. Lors de votre visite, vous pourrez cueillir :

• en légumes :

aubergines ( attention il se peut que certains jours elles soient fermées faute de quantité !), betteraves, blettes, brocolis, carottes, choux ( fleur et frisé ), concombres, courgettes, épinards, fèves, haricots verts, oignons blancs, piments, poireaux, salades.

• en fruits :

fraises ( annabelle, gariguette, siflorette )

• en fleurs

glaïeuls, cosmos, zinnias, immortelles...

et toujours des produits de saison en boutique : cerises, abricots à confiture, pommes de terre de l'île de Ré, petits pois , melons, des oeufs et du lait cru.

à bientôt

La semaine débute et s'annonce douce et ensoleillée. Vous êtes de plus en plus nombreux à nous rendre visite et à consulter notre petit blog.

Voici la liste des produits que vous pourrez cueillir cette semaine. Elle n'est pas exhaustive. Elle peut varier en fonction de la fréquentation de la cueillette. Alors, il se peut que parfois votre jardinier décide de fermer un produit pour quelques jours. D'autant plus qu'après la forte grêle de lundi dernier, on doit cicatriser les plaies sur les légumes et les petits fruits.

Il est donc très important pour nous que vous vérifiez bien, avant de cueillir, s'il y a une pancarte qui vous le permet.

Les légumes à consommer :

Aromatiques, aubergines, betteraves, blettes, carottes, choux, concombres, fèves, navets, oignons blancs, oseille, radis, salades et peut-être quelques haricots verts et des haricots grains à consommer comme des haricots verts. Les courgettes seront vendues en boutique au début de la semaine.

Les fleurs à cueillir :

Les lys

Les fruits :

Pommes et pur jus de pommes

à très bientôt !

Même si le Saint Médard a envoyé quelques grêlons, la vie reprend toutefois son rythme à la cueillette. Nous cicatrisons les plaies sur les produits abîmés et les laissons reprendre force ou pas... Les plants de melons, de tomates et de fraises sont les plus touchés ( comme vous pourrez le voir sur les photos de mon 1er billet ). Pour le reste, nous verrons...

Nous vous remercions pour les encouragements chaleureux que vous nous apportez lors de vos visites, et qui nous permettent de  continuer cette belle et Fabuleuse expérience qu'est de vous ouvrir notre Jardin.

Cette semaine, vous pourrez donc toujours cueillir :

• des aromatiques, des aubergines ( ce week-end ) des betteraves, des blettes, des brocolis, des carottes, des choux, des concombres, des courgettes, des fèves, des navets, de l'oseille, des radis, des salades ( un peu moins jolies mais à prix doux!)

• les lys commencent à se colorer

• nous attendrons le retour des haricots verts et des fraises.

à bientôt

Dès mercredi 3, deux nouveaux produits font leur entrée à la Cueillette Fabulette :

• les concombres

• et les fèves, attendus avec impatience par beaucoup de charentais gourmands de ce produit consommé à la croc au sel

• sinon pour les légumes, toujours : aromatiques, blettes, carottes nouvelles, courgettes, pommes de terre nouvelles, choux, navets, oseille, radis, salades diverses et variées.

• et pour les fruits : des fraises, des pommes et petite nouveauté du jus de pomme avec ou sans bulles.

à très bientôt.

En attendant les petits nouveaux, je vous invite à consulter le billet du 25 mai pour connaître les légumes à cueillir cette semaine à Fabulette.

Le beau temps entraîne l'arrivée du fruit le plus attendu, par bon nombre d'entre vous, la fraise. Nous avons donc commencé à les faire cueillir. Mais attention, pour les confitures, il faudra attendre la fin du mois de juin pour en avoir en quantité. Pour le moment, c'est le démarrage de notre production et donc de petites quantités : juste pour y goûter...

à très bientôt.

Les jardiniers ont décidé de se reposer un peu ce lundi en maintenant la fermeture hebdomadaire.

Nous vous donnons rendez-vous ce week-end :

samedi 30 de 9h à 13h et de 14h30 à 19h

dimanche 31 de 9h à 12h30 et de 14h à 18h

puis mardi 2 de 9h à 13h et de 14h30 et ainsi de suite...

Les courgettes ont du succès et donc partent très vite. Nous devons donc les laisser profiter certains jours. Sinon vous pouvez consulter le billet de la semaine pour les autres produits disponibles.

à très bientôt

Le temps estival de la fin de la semaine dernière a permis de faire profiter de nombreux légumes à Fabulette. En espérant que ce dernier vous ait été également profitable !

Ainsi, votre panier pourra se remplir cette semaine avec les petits nouveaux :

• les blettes

• les pommes de terres nouvelles ( préparez-vous à utiliser la fourche ! )

• les courgettes ( qui reviennent de week-end )

• les radis

• les choux-fleur

et toujours :

• les choux pointus

• les navets

• les carottes nouvelles

• l'oseille

• les épinards

• les salades : laitue, batavia, feuille de chêne, scarolle, frisée & chicorée

• les aromatiques : persil, cerfeuil, ciboulette, aneth, menthe & marjolaine

Nous vous souhaitons donc un très bon début de semaine et vous disons à très bientôt pour la cueillette.

La cueillette sera ouverte ce jeudi de 9h à 13h et de 14h30 à 19h.

Nous en  profiterons pour ouvrir de nouveaux produits comme nos carottes qui sont attendues depuis un moment par beaucoup d'entre vous.

Et dès mercredi, vous allez pouvoir cueillir des brocolis en plus des produits annoncés en ce début de semaine.

En ce début de semaine, vous pourrez venir cueillir :

Ce soir, le ciel s'est déchéné... L'orage est passé sur la cueillette Fabulette, comme il est peut-être passé chez vous. Malgré la pluie et la grêle, nous aurons des légumes à vous proposer cette semaine :

• des salades : laitue, batavia et feuille de chêne

• des radis

• des choux frisés, choux-fleur et quelques choux pointus

• des navets

• des aromatiques : aneth, cerfeuil, ciboulette, persil et menthe

• l'oseille s'est effrité sous la grêle alors il faudra patienter...

• et toujours des pommes à la boutique

Alors n'hésitez pas à venir nous voir cette semaine.

Il est temps pour moi de parfaire ce blog et ainsi vous faire découvrir notre Cueillette Fabulette, ses produits, sa boutique et son fabuleux cadre. Je souhaite vous informer au quotidien des produits que vous pouvez venir à cueillir, vous donner des informations sur le rythme de notre saison.

Actuellement, vous pouvez cueillir : des salades ( laitue, batavia et feuille de chêne rouge ), des navets, des choux ( pointu, frisé et choux fleur ), quelques aromatiques ( aneth, cerfeuil, menthe et oseille ).

Ce week-end, nous aurons des radis et des épinards.

Il y a les légumes que l'on cueille,

et qui sont mis en vente sous nos halles

Aubergine blanche, striée et violette

blette

carotte blanche, jaune et orange

concombre

courgette longue et ronde

fenouil

patisson

poivron

pomme de terre nouvelle

et les légumes et herbes aromatiques à cueillir,

basilic, ciboulette, coriandre, menthe, persil, thym

betterave

blette

chou pointu

fenouil

haricot vert

poireau

salade

et les fleurs

fleurs champêtre

lys

A l'Épicerie

abricot

cerise

melon

nectarine et pêche

PrOmO

3 achetés

1 Offert

Les 7 Bonnes raisons

pour venir en acheter

pour vous, votre famille

ou même pour offrir

▲▲▲▲▲

Le concombre est un fruit que l'on cuisine comme un légume.

Ses bienfaits :

• absorbé à jeun, il a des propriétés dépuratives

• sa richesse en eau ( 96% ) lui confère des vertus diurétiques et drainantes

• il se digère très rapidement

• avec ses 10 calories aux 100 grammes, il est parfait pour un dîner léger et garder la ligne

• il serait également un calmant naturel ( vitamines B et C, acide folique )

• Il se consomme avec la peau car elle est essentielle pour les vitamines

dans notre jardin, on les garantit sans aucun traitement

• il y a mille et une idée pour le cuisiner

▲▲▲▲▲

Cet été,

Chaque dimanche matin,

nous vous donnons rendez-vous avec

les ateliers

les Crusinnettes de Fabulette

Un dimanche,

un légume différent à découvrir

▲▲▲

Sur inscription au plus tard

samedi 16  juillet 19h

au 09.66.89.95.30 ou sur place

maximun 10 participants

coût de l'atelier 10€ par personne

Idée : découvrir le légume

en le cuisinant

cru

▲▲▲

L'atelier débutera à 10h30 précise

par la cueillette du légume

à 11h réalisation de 2 à 3 recettes

animée par Yasmine

autour de la Yurt de la cueillette

suivi d'une dégustation

▲▲▲

Encore un week end ensoleillé où vous allez pouvoir

venir vous balader dans notre jardin.

Il y a encore beaucoup de légumes à cueillir ( voir le billet du 4 septembre ).

C'est donc encore le moment pour préparer vos réserves pour l'hiver :

• Courgette en TRèS grande quantité

qui pourront être congelées en petits dés pour les veloutés de l'hiver

• Tomate orange en quantité

à finir de faire rougir chez vous

qui pourront être congelées entières pour les soupes et sauces de l'hiver

• Poivron coloré en quantité

qui pourront être congelées en lamelles pour les petits plats

et pizzas maison de l'hiver

• Piment en grande quantité qui pourront être mis en bocaux

et des aubergines, et des courges et, etc...

Mais arrêtons de parler de l'hiver et profitons encore du bel automne...

A très bientôt!

Il y a les légumes que l'on cueille,

et qui sont mis en vente sous nos halles

Aubergine blanche, striée et violette

concombre

courgette longue et ronde

courgette spaghetti

patisson

poivron

piment Lipari

tomate, tomate ancienne et tomate cerise

pomme de terre nouvelle

carotte

céleri branche

oignon jaune et rouge

et les légumes et herbes aromatiques à cueillir,

basilic, ciboulette, coriandre, menthe, persil, thym

aubergine

fenouil

haricot vert

haricot beurre

poireau

poivron

piment

tomate

tomate cerise

salade

les fruits

mûre

en grande quantité

et parfois fraise et framboise

les fleurs

dahlia

fleurs champêtre

glaïeul

A l'Épicerie

abricot

prune et mirabelle

melon

nectarine et pêche

Il y a les légumes que l'on cueille,

et qui sont mis en vente sous nos halles

Aubergine blanche, striée et violette

carotte blanche, jaune et orange

concombre

courgette longue et ronde

patisson

poivron

tomate ancienne et tomate cerise

pomme de terre nouvelle

 mini chou frisé et rouge

céleri branche

oignon jaune et rouge

et les légumes et herbes aromatiques à cueillir,

basilic, ciboulette, coriandre, menthe, persil, thym

aubergine

fenouil

haricot vert

poireau

tomate

tomate cerise

salade

les fruits

mûre

groseille

et les derniers cassis

les fleurs

fleurs champêtre

lys et glaïeul

A l'Épicerie

abricot

cerise

melon

nectarine et pêche

L'aillet

est une jeune pousse d'ail

C'est un condiment, un légume mais aussi

un remède!

Il se consomme cru ou cuit

de la mi-février à la Pentecôte

Mais comme la plupart des charentais, vous le savez déjà.

En Charente, c'est la spécialité et la

tradition pour le 1er mai

Pour l'anecdote, n'étant pas charentais d'origine, nous ne connaissions pas cette tradition.

Et quand nous avons démarré la cueillette il y a 14 ans, il n'y en avait donc pas dans le jardin.

Alors pour répondre à cette tradition, désormais,

vous le trouvez à

la cueillette Fabulette

tout prêt sous nos halles

au détail ou en botte de 4 brins d'aillet

à cueillir dans le jardin

avec des promotions

+2kg à 7.50€/kg

+4kg à 6.50€/kg

L'astuce :

 vous pouvez très bien le

congeler

pour l'apprécier dans vos omelettes cet hiver

En ce mois de décembre,

Certes la liste se raccourcit,

Le froid s'installe et le jardin commence son hibernation

mais il y a tellement de recettes à faire à partir d'1 légume!

Avec nos butternuts,

vous pouvez faire

un excellent velouté

un crumble salé

une tajine de légumes

un houmous de butternut ail rôti

un flan de butternut au chèvre frais

une tarte au butternut chèvre et miel

farcie avec des lardons et du chèvre

une salade de pois chiches, butternut rôtie et fêta

avec nos patates douces

un velouté patate douce carotte coco

en frites ou rôtie ou en croûte de graine

en parmentier, en gratin

salade de mâche, patate douce rôtie aux herbes, fêta

rôtie sauce crémeuse avocat et pois chiche

Et pour varier vos menus, il y a

courgette spaghetti

courge pomme d'or

courge baby boo

christophine

carotte

fenouil

radis noir

pomme de terre

chou frisé

chou kale

blette

céleri branche

mâche

oseille

salade

roquette

aromatiques : coriandre, persil

A l'épicerie,

endive

champignon brun et blanc

ail, échalote, oignon jaune et rouge

clémentines corses

kiwi

noix et noisette

pomme belchard, pinova, rubinette

pomme bio dalinsweet

poire conférence et comice

et pleins de produits encharentés!

C'est la pleine saison des

Tomates

et donc le bon moment

pour faire vos

conserves & coulis

de Tomates

Tarif promotionnel

sur les quantités

dès 5kg achetés!

&

Comme nous avons de grandes quantités

d'excellentes tomates,

nos tarifs sont garantis

sans inflation

et même

en baisse de 15%

par rapport à l'année dernière!

Ce dimanche

14 août

nous vous donnons rendez-vous avec

l'atelier

les Crusinnettes de Fabulette

▲▲▲

Sur inscription au plus tard

samedi 13 août 19h

au 09.66.89.95.30 ou sur place

maximun 10 participants

coût de l'atelier

10€ par personne

offre duo 15€

Idée : découvrir le légume

en le cuisinant

cru

▲▲▲

L'atelier débutera à 10h30 précise

par la cueillette du légume

à 11h réalisation de 2 à 3 recettes

animée par Yasmine

autour de la Yurt de la cueillette

suivi d'une dégustation

▲▲▲

Les légumes ratatouille

Aubergines blanches et violettes

Tomates

tomates cerise

courgette

patisson

Poivron

Piment

○○○○○○○○○○○○○○○○○○

christophine

courgette Spaghetti

concombre

haricot vert

haricot beurre

haricot grain

betteraves

carotte

fenouil

pomme de terre

poireau

chou kale

Salades

○○○○○○○○○○○○○○○○○○

oseille

oignons blancs

basilic

coriandre

menthe

persil

thym et thym citronné

verveine citronnée

○○○○○○○○○○○○○○○○○○

fraises

framboises de temps en temps

coqueret du Pérou

○○○○○○○○○○○○○○○○○○

fleurs champêtre

○○○○○○○○○○○○○○○○○○

A l'épicerie,

ail, échalotes, oignons

abricot

melon

mirabelle

pêche et nectarine

prune reine claude

noisettes

et pleins de produits encharentés!

○○○○○○○○○○○○○○○○○○