Ce dimanche

31 juillet

nous vous donnons rendez-vous avec

l'atelier

les Crusinnettes de Fabulette

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Sur inscription au plus tard

samedi 30  juillet 19h

au 09.66.89.95.30 ou sur place

maximun 10 participants

coût de l'atelier

10€ par personne

offre duo 15€

Idée : découvrir le légume

en le cuisinant

cru

▲▲▲

L'atelier débutera à 10h30 précise

par la cueillette du légume

à 11h réalisation de 2 à 3 recettes

animée par Yasmine

autour de la Yurt de la cueillette

suivi d'une dégustation

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Cet été,

Chaque dimanche matin,

nous vous donnons rendez-vous avec

les ateliers

les Crusinnettes de Fabulette

Un dimanche,

un légume différent à découvrir

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Sur inscription au plus tard

vendredi 8 juillet 19h

au 09.66.89.95.30 ou sur place

maximun 10 participants

coût de l'atelier 10€ par personne

Idée : découvrir le légume

en le cuisinant

cru

▲▲▲

L'atelier débutera à 10h30 précise

par la cueillette du légume

à 11h réalisation de 2 à 3 recettes

animée par Yasmine

autour de la Yurt de la cueillette

suivi d'une dégustation

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Courgette longue ou ronde

verte ou jaune

en PROMO

à partir de 2kg

le kilo

1.25€

à partir de 4kg

le kilo

1€

courgette XL

0.75€ la pièce

Aubergines blanches et violettes

Les premières Tomates

tomates cerise

concombre

cornichon

Courgette Spaghetti

Poivron

Piment Lipari

Betteraves

caRotte

Pomme de terre nouvelle

Poireau

Haricot vert

Haricot beurre

Céleri-branche

chou pointu

Chou Rave

Chou rouge

blettes

Salades

1.95€ les 3

oseilLe

Oignons blancs

Oignons rouges

Aneth

Basilic

Ciboulette

cOriandre

Menthe

Persil

Thym et Thym citronné

Verveine citronnée

○○○○○○○○○○○○○○○○○○

Cassis

Groseille

fraises qui redémarrent doucement...

framboises de temps en temps

mûres

○○○○○○○○○○○○○○○○○○

A l'épicerie,

champignons

ail, échalotes, oignons rouges

Abricots confiture

Cerise

melon

pêche et nectarine

noisettes

et pleins de produits encharentés!

○○○○○○○○○○○○○○○○○○

Après une belle période estivale,

les

fraises

ont bien rougi.

Alors on a décidé de vous en faire profiter!

Le kilo est à

6€*

et à partir de 3kg,

le kilo est à

4.95€*

Si vous manquez de temps, il y en aura peut-être de cueillies...

Nos fraises sont cultivées

naturellement

sur du chanvre en pleine terre.

* Offre promotionnelle valable

du mercredi 25 au dimanche 29 mai 13h.

Vous les attendiez avec impatience, les

FèVES

sont à cueillir!

le kilo

3.50€

et à partir de 2kg

le kilo

2.95€

Également,

Courgette

Haricot vert

Petit pois

Épinard

blettes

chou pointu

Brocolis

chou Fleur

Navets

FeNouil

rAdis

Salades

roQuette

oseilLe

ailleT

Pomme de terre

Oignons blancs

Basilic

cOriandre

○○○○○○○○○○○○○○○○○○

Ce week-end

Vente de

Plants

de tomate

d'aubergine violette

de salade

○○○○○○○○○○○○○○○○○○

Les Fraises commencent à rougir,

il y en aura peut-être un peu

à cueillir pendant le week-end...

○○○○○○○○○○○○○○○○○○

A l'épicerie,

Asperges 

champignons

ail, échalotes, oignons jaunes et rouges

Pommes Belchard, Goldrush, Daliryan et Pinova

Kiwi

noix et noisettes

et pleins de produits encharentés!

○○○○○○○○○○○○○○○○○○

Jolie cueillette

Je te souhaite un bon anniversaire

Il y a 13 ans,

le

samedi 21 mars 2009

nous ouvrions avec Guillaume

en Charente un nouveau concept de libre service cueillette

et démarrions cette extraordinaire aventure.

Toutes les conditions étaient réunies :

un lieu magnifique aux portes de la ville

un terroir qui donne des saveurs aux produits qui y poussent

une passion d'un jardinier pour son travail

des valeurs de respect, de confiance, de partage

les petites mains indispensables de nos équipes 

Mais sans

VOUS,

nous n'en serions pas là aujourd'ui

Alors un grand

MERCI!

à vous qui nous soutenez à chacune de vos visites

et qui nous donnez la force de continuer.

Jolie Fabulette

Je te souhaite une belle année de récoltes et de nombreux consom'acteurs!

C'est la pleine saison,

pour les

cassis

et les

groseilles à maquereaux

IL y en a

PLeiN

à rammaser aujourd'hui

et cette semaine!

Délicieuses, grignotées telles quelles,

elles se préparent également en tarte,

en coulis, en gelée, en chutney ou poêlées.

Et en cueillant vos groseilles à maquereaux,

vous aurez même la chance de pouvoir

observer ce petit nid

A cueillir :

aromatiques

basilic, cerfeuil, coriandre, persil, menthe, verveine

aubergine violette et blanche

betterave

chou kale

concombre mexicain

ÉPINARD

fenouil

haricot beurre

haricot vert

oignon jaune

oseille

patisson

poireau

piment

radis

radis de chine

radis noir

salade

tomates vertes

tomates anciennes les dernières

tomates cerise

Fruits rouges :

coqueret du pérou

fraise

framboise un peu...

Fleurs :

fleurs des champs

dahlia

muflier

immortelle...

Sous nos halles :

aubergine

betteraves

carottes

brocolis

chou-fleur

chou pak choï

chou rave

christophine

courgette longue et ronde ( baisse de production actuellement )

courgette spahetti

haricot beurre

haricot grain

patisson

poireau

pomme de terre

pomme gala

poivron

piment lipari

tomates cerise

tomates anciennes jaunes et vertes

A l'epicerie :

pommes lafayette et crimsom crisp en conversion bio

pommes pirouette et rubinette

poires williams et comice

quetsche

raisin chasselat et lavallée

noisette

et bien sûr pleins de produits encharentés!

les

fraises

sont 

très, très, très nombreuses

à la cueillette.

PRoMotioN!!!

+3kg

+5kg

C'est le moment!!!

Le plus :

Notre culture des fraisiers est complètement

naturelle

Les fraisiers poussent sur du chanvre.

Nous vous garantissons aucune utilisation de produits phytosanitaires

ni avant, ni pendant et ni après.

A la

UNE

ce week-end,

les excellentes

Endives

de pleine terre du jardin

sont enfin arrivées!

Les premiers radis

bien printanniers aussi!

Les épinards tout frais,

les salades croquantes,

les blettes,

la doucette

et les herbes aromatiques

et

peut être

les premiers petits

choux fleur...

et encore quelques petits légumes hivernaux!

Le printemps arrive

avec les premières

narcisses

et  les anémones

pour égayer nos intérieurs!

Voici de quoi notre jardin d'hiver est composé...

Alors, certes, la liste est beaucoup plus courte que de mai à octobre...

mais c'est dans cette période là, que nous avons

encore plus besoin

de votre

SOUtiEN

en

venant nous faire une petite visite, qui même rapide,

nous fera toujours plaisir!

◄►♥◄►◄►♥◄►

courge pomme d'or

pomme de terre grenaille

poire de terre

rutabaga

carottes

◄►♥◄►◄►♥◄►

chou kale

chou frisé

mâche

cresson

◄►♥◄►◄►♥◄►

aillet

oignon jaune

échalote

◄►♥◄►◄►♥◄►

 A l'Épicerie,

endive jaune et rouge

champignons blancs et crème

pomme crimson en conversion bio

pomme pirouette en conversion bio

pomme Pinova

pomme belchard et goldrush

poires comice et conférence

kiwis charentais

noix et noisette

◄►♥◄►◄►♥◄►

truite fumée et pavés de truite

magrets et aiguillettes de canard

et plein d'autres

délicieux produits encharentés!

◄►♥◄►◄►♥◄►

Dernières heures pour les préparatifs du

Réveillon de Noël

Emballer les derniers cadeaux,

Préparer le repas,

Faire une jolie table

○○○•○○○○○○○○•○○○○○○•○○○○○○○

Alors même si ce

Réveillon

sera différent des précédents,

nous vous le souhaitons

magique

doux

souriant

chaleureux et

entourés de vos proches ♥

Dans les quinze prochains jours,

il y aura de quoi faire vos

provisions

pour l'hiver.

Coulis

ratatouille

tomates farcies

caviar d'aubergine

confiture de fraise

&

Qui dit

grande quantité

dit

promO!

Pour les tomates,

+5kg

+10kg

+25kg

+50kg

Pour les fraises,

+3kg

Pour les aubergines,

+5kg

+10kg

Alors

Préparez vos bocaux,

Faites de la place dans vos congélateurs,

A demain!

Cette semaine,

Grande quantité

de fraises

à cueillir!

Et en plus, c'est une variété de fraise

très particulière... et si savoureuse

rose et blanche

à l'extérieure

comme à l'intérieur

ALLURE

c'est son nom

Cette année, les fraisiers ont été plantés sur un paillage naturel linéaire de

chanvre

également appelé paillage chènevotte.

Avoir recours à un paillage en chanvre permet

de préserver l'humidité du sol,

d'être naturel et

écologique

de ne pas perturber la vie microbienne du sol,

d'avoir des fruits en bonne santé,

d'assurer un bon développement ainsi qu'un bon maintien des plantes,

sans produits phytosanitaires,

de limiter la pousse des autres herbes

d'être bio-dégradable, d'enrichir le sol en servant d'amendement organique,

d'être une barrière naturelle contre les limaces et les escargots,

tout en donnant de nouvelles couleurs au jardin

car le paillage de chanvre apporte de la lumière au sol du jardin

grâce à sa couleur claire.

Cette technique, nous l'avons également utilisée

en copeau pour mettre aux pieds des plants

d'aubergines et de tomates

Mika confectionne son pain intégralement à la main.

et chaque week-end,

 à partir du samedi,

à l'Épicerie,

vous pourrez acheter son

Boubou

en quantité modeste, sans aucune machine ni électricité.

Des gestes doux et une fermentation longue de la pâte (18h)

accompagnent le levain dans son œuvre

pour créer un pain qui se digère et se conserve aisément.

La cuisson s’accomplit dans un four en terre cuite que Mickaël a bâti.

La farine provient d’un blé cultivé tout proche, à Nersac, par

Grain de Boëme.

Ils y célèbrent des variétés locales de froment.

Au-delà du bio, leurs pratiques explorent des questions fondamentales

sur la préservation de la biodiversité et le non-travail des sols.

 ••○••••○••

Aujourd'hui,

fèves

artichaut

radis

carottes

pommes de terre nouvelles

salade

blettes

roquette

aromatiques

pomme de terre

aillet

oignons blanc

et peut-être

des courgettes,

des fraises...

n'hésitez pas à nous téléphoner

pour savoir!

A l'Épicerie :

asperges

vertes et blanches

pleurotes et shii take

( vente en soutien des producteurs charentais )

••○••••○••

••○••••○••

Alors,

Qu'est-ce qu'il y a...

radis

carottes

betteraves

chou-fleur

salade

blettes

mâche

roquette

aromatiques

pomme de terre

céleri-rave

hélianthis

aillet

oignons blanc

les petites conserves Fabulette :

lamelles de poivrons marinés

caviar d'aubergines

asperges vertes et blanches

••○••••○••

○••○••••○••▲▲▲••○••••○••○

Avis aux amateurs et aux gourmands...

Exceptionnellement,

je propose 

la délicieuse brioche feuilletée

du Moulin de Verteuil

pour Noël

uniquement sur réservation.

Sur 35 brioches commandées,

il m'en reste

7 disponibles!

○••○••••○••▲▲▲••○••••○••○

Alors si vous en voulez 1 ou 2 maximun,

vous avez jusqu'à ce soir 19h pour la ou les faire mettre de côté

( dans la limite des 7 disponibles...)

uniquement au

06.20.17.61.69

appel ou SMS

○••○••••○••▲▲▲••○••••○••○

Vous pourrez venir la chercher

à l'Épicerie Fabulette

le lundi 23 décembre de 15h à 17h30

le mardi 24 décembre de 9h à 13h

○••○••••○••▲▲▲••○••••○••○

Ce matin, préparer un petit caviar d'aubergines

pour mes invités...

Je choisis toujours de le faire

avec les aubergines blanches ( comme en Italie )

car elles sont plus douces et très fondantes

Je mets beaucoup d'ail, beaucoup d'huile d'olive

un peu de fleur de sel et du poivre.

Je le laisse compoter tout doucement sans le mixer

pour avoir des morceaux

Alors êtes-vous tentés pour tester?

De toutes les fleurs,

la tulipe

est et restera ma fleur préférée.

Alors, quel plaisir en avril,

d'arriver chaque matin à la cueillette

et d'admirer ce champs de tulipes

jaune, rouge, rose, orange, blanc

pétale rond, pointu ou dentelé

ou d'arriver à la maison après ma journée

où mon joli petit bouquet m'attend

Il est préférable de venir les cueillir le matin

lorsque les après-midi sont doux

Le froid commence à s'installer et on n'a pas toujours envie d'aller dans le jardin cueillir les bons légumes Fabulette. 

Alors 2 solutions :

- soit on se sert directement sous les halles de la Cueillette

où de nombreux légumes ont déjà été cueillis par le jardinier

- soit le jardinier cueille pour vous.

Vous choisissez ce que vous voulez et dans les quantités que vous voulez et vous aurez juste à récupérer votre commande.

Le bon de commande est à demander à l'adresse suivante :

cueillettefabulette@free.fr 

Pour une bonne organisation, vous devez nous le faire parvenir par courriel : 

• le lundi pour une commande à récupérer le mercredi

• le mercredi pour une commande à récupérer le vendredi après-midi

• le jeudi pour une commande à récupérer le samedi ou le dimanche