mardi 27 décembre 2011

2011, suite et fin...

En cette dernière semaine de l'année, le jardin et l'Epicerie seront ouverts :
Mercredi de 9h à 13h et de 14h30 à 19h
Vendredi de 9h à 13h et de 14h30 à 18h
Samedi de 9h à 13h et de 14h30 à 17h30

Nous vous souhaitons une belle semaine...
A bientôt

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samedi 24 décembre 2011

Joyeux Noël

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mardi 20 décembre 2011

Le calendrier de l'Avent suite...

Le chiffre 22 avait été délaissé mais plus pour longtemps...

Alors jeudi 22 décembre, au matin, de nouveaux produits encharentés...

Marion Babinot et Fabien Ruscassie seront à l'Epicerie à partir de 10h30.

Marion vous présentera son nouveau vin : le Délice de la Treille à la robe foncée presque noire avec des reflets d'un violet intense, vin puissant en bouche...

Fabien vous présentera ses conserves artisanales de légumes issus de l'agriculture biologique charentaise.

N'oubliez pas demain, l'excellente brioche feuilletée du Moulin de Verteuil...

A bientôt...


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vendredi 9 décembre 2011

Le calendrier de l'Avent de Fabulette...

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Voici quelques évènements du mois de décembre à la Cueillette Fabulette...

1er décembre

Les paniers reprennent...

Le jardinier prépare votre commande. Pour cela, il suffit de nous renvoyer le bon de commande le lundi pour le panier du mercredi et le jeudi pour le panier du week-end.

10 décembre

Brioche feuilletée et pain d'antan du Moulin de Verteuil

20-24 décembre

La Cueillette et son &picerie seront ouvertes du mardi vendredi de 9h à 13h et de 14h30 à 19h et le samedi de 9h à 15h.

A l'occasion des fêtes de fin d'année, vous trouverez, à l'&picerie, des assortiments de produits encharentés pour des cadeaux gourmands...

Il vous sera également possible de commander votre foie gras frais ( excellent producteur de Charente Maritime découvert aux Gastronomades ) : réservation au plus tard pour le 12 décembre.

21 décembre

Brioche feuilletée ( pour le petit déjeuner de Noël...) et pain d'antan du Moulin de Verteuil

La Cueillette Fabulette 43 route de Saint Marc 16800 SOYAUX

Le mercredi et le samedi de 9h à 13h et de 14h30 à 19h

Le dimanche de 9h à 13h

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samedi 3 décembre 2011

Les paniers reprennent...

Attention, notre numéro de téléphone a changé.

Désormais, pour nous joindre vous devez composer le 05 45 93 95 30.

La formule panier reprend pour décembre et ce jusqu'au mois de mars. Pour pouvoir commander, il vous suffit de nous demander le fichier sous Excel à cueillettefabulette@free.fr. Vous devrez nous le retourner le lundi pour le panier du mercredi et le jeudi pour le panier du week end.

Et dans le jardin, il y a :

Aromatiques ( coriandre, menthe, persil, thym, romarin ), betteraves, blettes, carottes, céleri rave, céleri branche, choux : Bruxelles, frisé, pointu, romanesco, rouge, vert, mâche, oseille, pâtisson, poireau, pomme de terre, potiron, radis noirs et rouges, rutabaga, salade, topinambour

Et en boutique,

Ail, clémentines corses, échalotes grises et roses, jus de pomme, jus de raisin, kiwi, lait, lentilles, noix, noisettes, œufs, oignons, pois chiche, poires, pommes et tous les autres produits de l'Epicerie...

Alors à bientôt


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lundi 31 octobre 2011

Toussaint...

Le jardin sera fermé le 1er novembre et prendra ses quartiers d'hiver dès mercredi.
Jusqu'au printemps, nous vous accueillerons le mercredi et le samedi de 9h à 13h et de 14h30 à 19h ainsi que le dimanche de 9h à 13h.

A bientôt...

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mardi 25 octobre 2011

October...

Alors que le jardin commence à se parer des couleurs de l'Automne,

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 petit à petit, les légumes de l'été laissent leur place à ceux de l'automne et de l'hiver...

Il est vrai que le jardin commence à être moins garni mais de là à dire qu'il n'y a plus RIEN, c'est un raccourci à ne pas faire... car dans le jardin, il y a encore :

Aromatiques, aubergines, Betteraves, blettes, butternut, carottes, céleri-rave, chou frisé et rond, chou brocolis et de bruxelles, épinards, fenouil, haricot vert ( encore un peu ), Mâche, navets, oseille, pâtisson, poivrons, pomme de terre, Potiron, potimarron, radis rouge, radis de chine, radis noir, salade, tomate verte ( pour les confitures ) et topinambour ou "artichaut de jérusalem"

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Et à l'&picerie... des produits de notre région...

Oignon, ail et échalotes, pommes belchard et rubinette, noix et noisettes, châtaignes, coings, jus de pommes, jus de raisin, limonades parfumées, bières, vin, pineau, cognac et vodka charentaise ( une des meilleures au monde...), pâtés et rillettes de lapin et autres plats cuisinés, rillettes de poulet, sels aromatisés, vinaigres, huiles, ketchup, moutardes et compotées, miel, confitures, caramel, café, thé, lait, oeufs, beurre, crème fraîche, yaourts natures et parfumés ( amande, cardamome, gingembre, romarin, thym... ), faisselle et fromage blanc, fromages de chèvre et de vache, fromager, crêpes au Grand-Marnier, à la pomme, au chocolat vanille...

Samedi 29 octobre à partir de 10h30, rencontre avec Xavier Chansard, producteur-éleveur de Nanteuil en Vallée : l'Aurochs'vert... il vous présentera ses produits issus d'une agriculture biologique. Xavier a un élevage d'aurochs ( vieille vache préhistorique disparue au 17ème siècle ), de porcs noirs gascons et de limousines.

A partir de ces élevages, il transforme, dans son laboratoire, et réalise de la salaison : viande séchée, coppa, chorizo, jambon, jésus et saucisson, saucisse sèche... mais aussi boudin, saucisson à l'ail, pâté de tête, pâté et rillettes de porc... Bref de quoi se régaler.

Samedi 29 octobre, nous aurons également l'excellente brioche feuilletée de François Lancestre, le Moulin de Verteuil, et le pain d'Antan cuit au four à bois

Ne vous laissez pas décourager par le temps automnale, n'hésitez plus à nous rendre visite.

A très bientôt!

La Cueillette Fabulette Route de Saint Marc 16800 SOYAUX 09.53.59.21.99

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vendredi 23 septembre 2011

Septembre ou l'été indien...

Un tout petit message pour vous dire que ce week end, il y aura la brioche feuilletée du Moulin de Verteuil...

Que votre jardinier organise un dernier week end pomme de terre...

Que les potirons sont arrivés et que nous avons encore plein de légumes...

PS : mon ordinateur m'ayant lâché, les billets seront donc courts et sans photos... A mon grand regret!

Alors à bientôt!


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jeudi 8 septembre 2011

IX et bientôt l'automne...

week end pdt

Les 10 et 11 septembre et les 17 et 18 septembre,

le jardinier arrache les pommes de terre du jardin de la Cueillette Fabulette. A l'occasion de ces 2 deux week-ends pOmmes de terre ( Bintje, Désirée, Europa et Rosabelle ), les prix grandes quantités s'appliqueront selon un tarif dégressif :

+10kg

+25kg

+50kg

+ 100kg

& Aubergines, blettes, carottes, céleri-branche, céleri-raves, choux rouges et ronds,choux de bruxelles prochainement,( courgettes, courgettes rondes de temps en temps ), épinards, haricots beurre, haricots verts, haricots grains demi-secs, navets, oignons blancs, oseille, patisson, piment, poireaux, poivrons verts, jaunes, rouges, noirs et oranges, pommes de terre, potimarron, radis, radis de chine, radis noir, roquette, tomates rondes ou anciennes, tomates cocktail, tomates poires, salades

potimarron

& Toujours des prix très doux sur les tOmates qui sont en très grande Quantité dans notre jardin.

Il est temps d'en profiter pour faire vos coulis, sauces et conserves que vous apprécierez cet hiver. Même chOse pour les poivrons et les aubergines, qui coupés en lamelles ou en dés, puis congelés vous permettent de concocter des bons petits plats l'hiver avec des légumes qui ont mûri sous le soleil et auront du gOût... 

& Ail, basilic, ciboulette, lavande, marjolaine, Menthe, persil, romarin, sarriette, sauge, thym citronné, verveine citronnée

  & Rhubarbe, énormément de framboises et parfois des fraises... 

& Cosmos, glaïeul, lys, oeillet, reine marguerite, soucis, rose d'inde, statice, zinnia

rose d'inde

A l'&picerie,

fromages de vache et de chèvre, yaourts parfumés et faisselle, fromage blanc, crème, beurre, tourteau fromager, lait, oeufs, rillettes et pâtés, jus de pommes, jus de raisin, limonade, vin, bière, pineau, cognac, farine, légumes secs, huiles et vinaigres, moutarde, ketchup, soupe glacée de légumes, miel et confitures, coulis de caramel et bonbon au caramel au beurre salé, glacis, sirop à la rose, à la violette et au coquelicot, nectarine, poires, échalotes, oignon rouge...

A très bientôt...

La Cueillette Fabulette route de Saint Marc 16800 Soyaux 09.53.59.21.99

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dimanche 28 août 2011

Âme-al-gam(m)e suite et fin...

concert 27 1

concert 27 août 2011

concert 27 3

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